Архив Август 2012 года
Варенье Слива в шоколаде      » Попробовала эту заготовку на зиму впервые и осталась очень довольна! — делится впечатлениями Ольга Макарова (Тольятти, Россия), -Оказалось, что варенье Слива в шоколаде очень вкусное, необычное, и напоминает вкус Нутеллы. Делать быстро и просто. Рекомендую и Вам попробовать его приготовить».      Понадобится 2 кг. слив, 2 кг. сахара, 100 гр. сухого порошка какао, 1 пачка сливочного масла.     У слив удалить косточку и перекрутить на мясорубке, переложить в кастрюлю, добавить сахар и проварить  20-30 минут. Затем добавить какао и масло, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков какао, довести до кипения, огонь убавить и варить еще 30 минут. Горячую смесь разложить по стерилизованным банкам и закатать. ...
Архив Август 2012 года
Джутовая филигрань      «Сложно удержаться, когда руки так и «чешутся» что-то сотворить. Люблю осваивать новые техники и материалы, вот и дошла очередь джута. Сразу хочу сказать, что идея не моя — из инета, но к любой чужой идее добавляю много своего, — признается Людмила Пыхова (Снежинск, Россия), — Думаю, что предметы интерьера, выполненные в данной технике, прекрасно впишутся в интерьер дачного дома и станут его изюминой». Мастер-класс Людмилы Пыховой «Джутовая филигрань«. Фото 1. Для работы нам понадобятся джутовые нитки (на фото виден производитель и название, клей, подходящая ваза и предмет, который будем использовать в качестве шаблона. Фото 2. Обматываем любую форму, предварительно форму намазать жирным кремом, я мажу маслом подсолнечным, это для того, чтобы ...
Архив Август 2012 года
 Помидоры на зиму в банках       «Этот рецепт самый обычный и традиционный, — Алена Цымбал (Самара, Россия) предлагает заготовить помидоры на зиму в банках по ее рецепту, — Такие заготовки я назвала «Лето в банке». Украшала морковью и перцем. Вырезала обычным острым ножом. О специальных ножах для карвинга я пока только мечтаю».   Банки стерилизовать, заложить помидоры, овощную нарезку(украшение), укроп, чеснок, черный перчик горошком, лавровый лист (если острые помидоры, то еще стручок горького перца), залить кипятком, оставить остывать. Вылить воду в кастрюлю, насыпать сахар, соль, вскипятить воду. Залить банку, налить уксус, закатать и под теплое одеяло. Маринад на 1 литр воды (на 2-х литровую банку): 1 ст. ложка соли и 3 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка уксуса 70 %. Моя Мама любит ...
Архив Август 2012 года
Свиная вырезка на углях      Александр Тюлюкин-Вегеринский (Борисполь, Украина) радушный и гостеприимный хозяин, в доме которого для гостя всегда найдется кусочек ароматного, пахнущего дымком мяса. Готовить мясо и овощи на углях — любимое занятие Александра. Жена и дети в этом всячески его поддерживают и принимают самое активное участие. Пикники, которые проходят во дворе дома Александра пользуются огромной популярностью у друзей и коллег. После тяжелой трудовой недели (Александр работает детским хирургом) сотрудники любят расслабиться у костра и отведать угощения хозяина. Мастер-класс Александра Тюлюкина-Вегеринского «Свиная вырезка на углях«. Фото 1. Я люблю гостей, дружные и шумные компании, поэтому мне понадобились 3 свиные вырезки. Фото 2. Соль и белый перец по вкусу. ...
Архив Август 2012 года
Яблочная пастила      Этот год выдался урожайным на яблоки и Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) предлагает приготовить пастилу. Яблочная пастила готовится без сахара, поэтому ее можно считать натуральным низкокалорийным продуктом. У яблок удаляем сердцевину. Можно яблоко не чистить. В посудину (в какой варите варенье) забросили яблоки, влили немножко водички (что бы дно покрыть на палец). И тушите примерно полчаса (зависит от твердости яблок). Когда яблоки разварятся, измельчаем их погружным блендером до однородности массы. На противень стелить пекарскую бумагу, выложить яблочное пюре слоем 5-7 мм, разровнять. В духовку при 50-60 градусов (немного приоткрыв) часа на 2-3. Подсушили, сняли, охладили и наслаждайтесь низкокалорийным десертом. Хранить надо в закрытой посуде. Таким образом ...
Архив Август 2012 года
Консервированные томаты черри      «Делаем все, как обычно: подготавливаем помидоры и стерилизуем банки. Подготавливаем специи по вкусу. Я кладу лист смородины и вишни, лист хрена и корень хрена, перец горошком, половинку болгарского перца, лавровый лист, зонтики укропа, — Ольга Макарова (Тольятти, Россия) рассказывает, как приготовить консервированные томаты черри, —  В банки уложить специи, на них помидоры и залить кипятком. Банки накрыть крышками и оставить прогреваться минут на 15. Потом эту воду слить в кастрюлю и на ней сделать рассол…»      Рассол: на 1 л. воды 5 ст. ложек сахара и 2,5 ст.ложки соли. Перед заливкой во 2-й раз в банки положить порезанные дольки чеснока (по вкусу), 1 таблетку аспирина и добавить 9% уксус (на 1,5 л. банку примерно 2 ст. ложки , можно чуть меньше), залить ...
Архив Август 2012 года
Баклажаны со сладким перцем      «Эта закуска хороша тем, что не требует длительной термообработки. Тем самым сохраняет наше время, силы (особенно в такую жару) и витамины», — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как быстро приготовить баклажаны со сладким перцем, помидорами и луком. Нам понадобится перец сладкий, лук, баклажаны. Берем на одну порцию всех овощей по 10 штук (среднего размера). Режем все очень крупными кусками (примерно на 6-8 частей каждый овощ). Берем 2 кг очень спелых томатов и измельчаем их блендером (или мясорубкой). Все сливаем и ссыпаем в один котелок. Добавляем: 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла 2 столовые ложки соли 140 мл уксуса столового. Все закипятить и проварить на небольшом огне 20 минут. Переложить в стерильные банки и закатать.  Проще ...
Архив Август 2012 года
 Овощная икра на зиму       «Как-то много появилось рецептов (на мой взгляд-странных) овощной икры с добавлением то крахмала, то майонеза. Зачем? В магазинах нам хотят «впихнуть» такие продукты, где некачественные овощи маскируют как попало. А зачем еще и самим так делать? Помним, какой вкусной была такая икра в детстве?» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина)  уверена, что приготовленная своими руками икра овощная на зиму на много вкуснее магазинной.   Возьмите, примерно одинаковое количество овощей (по весу) . В котелок наливаем растительное масло, разогреваем и добавляем овощи (резаные кубиком или соломкой). Сразу лук, за ним — морковку. Посолили. Немного зазолотили их и добавляем баклажан. Добавьте к нему ложечку сахара. Через 5 минут можно добавить кабачок (цукини), еще ...
Архив Август 2012 года
 Рецепт маринованных овощей      «Это очень простой и доступный рецепт маринованных овощей. Можно разложить по банкам, простерилизовать и закатать на зиму. А можно разложить по банкам и поставить в холодильник, — Инга Новосарт (Тель-Авив, Израиль) дает читателям свой рецепт, —  Я это консервировала в больших количествах, когда жили в Ташкенте. Здесь, я делаю порцию и ставлю в холодильник, нет необходимости делать заготовки на зиму». На 3,5 — 4 кг овощей (овощи какие Вы любите). У меня: лук, красный болгарский перец и баклажаны. Особенно вкусно получается лук. 0,5 стакана сахара 200 гр. чеснока 2 горьких перца 2 больших пучка кинзы и 1 пучок укропа 1 литр уксуса 1 стакан растительного масла 3 ст. ложка соли Уксус, масло, сахар, горький перец порезать, всё вскипятить и на среднем огне на ...
Архив Август 2012 года
 Птицы из пластиковых бутылок      «Здесь нет ничего страшного, но если не начнёте, то никогда не узнаете на что способны. — Алена Зиновьева (Липецк, Россия) предлагает читателям не терять время и приступать к работе, — А вдруг вы не знаете о своих необычных возможностях, а от боязни похороните в себе мастера. Дерзайте! Всё получится, даже если и не сразу, а вдруг, лучше, чем у меня.      Бутыли отдают из кафе и магазинов, где продают разливное пиво. Но я ведь использую то, чего полно именно у меня, попробуйте приспособить свой избыточный материал. Я лишь указываю направление, а дорогу вы выбираете сами. Не стоит так тщательно копировать всё подряд, внесите что-то своё и удовольствия от этого получите больше. Я, правда, не знаю где и как можно найти бутылки, которые я использую: я делаю ...

This site is protected by WP-CopyRightPro