Архив Март 2013 года
 Как заставить яблоню плодоносить       Как заставить яблоню плодоносить или Продолжаем вмешиваться в творения «матушки природы». Возможно, Вы сталкивались с такой проблемой, что посаженная на участке молодая яблонька (лет на 5-7,  «забытая хозяином») никак не хочет давать плодов? Некоторые сорта, особенно выращиваемые из семян, могут дать первый урожай только на 8-10….15 й год. Дело в чём?      Все яблони имеют предков — дикой лесной яблони. А в каких условиях им там приходилось расти? Постоянная борьба за солнечный свет, за площадь питания, за пространство для роста ветвей… В результате и унаследовались признаки: с самого молодого возраста тянуться к солнцу (крона формируется высокорослая, с острыми углами отхождения ветвей (рис. № 1 ), долго не зацветать, и лишь забота о ...
Архив Март 2013 года
Свекла для борща на зиму      «Свекла для борща на зиму отлично подходит для хозяек, у которых катастрофически не хватает времени на приготовление еды. Если вы сделаете такую заготовку из свеклы, то борщ будете готовить быстро и без лишних хлопот». — Ирина Боровая (Наровля, Беларусь) рецепт заготовки из свеклы на зиму. Рецепт заготовки свеклы на зиму 3 кг свеклы (потереть на крупной тёрке), 2 кг моркови (потереть на крупной тёрке), 2 кг сладкого перца (мелко порезать), 0,5 л растительного масла, 1 л томатной пасты. Соль по вкусу. В кастрюлю налить масло, дать закипеть, опустить свеклу и морковку. Тушить 15 минут, добавить перец, томат, лавровый лист, соль. Тушить 1 час. Разлить в стерильные банки, закатать. Выход: 15 банок по 0,5 л. ...
Архив Март 2013 года
Капуста со свеклой по-грузински      «Капуста со свеклой по-грузински — разновидность быстрой засолки капусты. Особенность такой капусты — приятный пряный вкус за счет добавления зелени базилика. Если хотите разнообразить свои соления овощей, обязательно приготовьте такую капусту. » —  Валентина Вандышева ( Славгород, Россия) рассказывает, как приготовить маринованную капусту по-грузински. Рецепт капусты по-грузински Капуста белокочанная по грузински: 1 кг капусты нарезать квадратами 5 х 5, 250 г свеклы нарезать, как картофель фри, по 30 г зелени петрушки, укропа, базилика, 5-6 зубчиков чеснока, 4 горошины душистого черного перца, 1 горький красный перец кусочками, 150 г растительного масла (я добавила по 4 ст. ложки на 3-х литровую банку). Заливка на 1 л воды: 1 ст. ложку столового ...
Архив Март 2013 года
Персики в карамели      «Персики в карамели готовятся просто, но в несколько подходов. За счет такого приготовления, дольки персиков сохраняют упругость и не теряют аромат.» — Ольга Космацкая (Канск, Россия) делится опытом, как приготовить на зиму персики в карамели.  Конфитюр из персиков На 5 кг персиков — 4 кг сахара. Из персиков удалить косточки и разрезать их на дольки. Дольки засыпать сахаром на 8 часов, чтобы пустили сок. Шумовкой выловить дольки персиков из сиропа. Сироп довести до кипения и кипятить 15 минут. Снять с огня, переложить в него персики, накрыть крышкой. Через 24 часа извлечь персики из сиропа в чистую сухую посуду. Сироп прокипятить 15 минут, снять с огня, переложить в него персики, накрыть крышкой. Через 24 часа вынуть персики, сироп довести до кипения, проварить ...
Архив Март 2013 года
 Размножение черной смородины черенками Размножение черной смородины черенками — один из способов вегетативного размножения. Эта тема посвящается начинающим садоводам! Осенью, или ранней весной, с сортового куста смородины надо взять однолетний прирост, из которого подготовитьчеренок для посадки. Черенок должен иметь 5-6 почек. Нижний срез делают косым, а верхний — прямым (по середине междоузлия, т.е между двумя почками). Лучший черенок толщиной, чем толще, тем лучше — не менее 0,5 см в диаметре, вырезанный из нижней части однолетнего прироста. В подготовленную, заправленную органическими и минеральными удобрениями землю, под наклонном (под углом = 45 градусов) аккуратно (не повредив почки) втыкаем черенок. При этом две верхние почки должны находиться в таком положении: одна выше, ...
Архив Март 2013 года
Баклажаны в аджике      «Баклажаны в аджике придают необычный вкус. Для тех, кто привык делать традиционную домашнюю аджику, строит попробовать сделать с баклажанами, не пожалеете!» — Валентина Вандышева (Славгород, Россия) делится опытом заготовки на зиму баклажанов. Как сделать вкусную заготовку на зиму из баклажанов Для аджики из баклажанов нам понадобятся: 1.5 кг баклажанов, 1.5 кг помидоров, 300 г чеснока (регулируйте по своему вкусу), 1 кг сладкого перца, 3 шт горького перца, 1 стакан подсолнечного масла, соль по вкусу. Все пропустить через мясорубку, смешать. Варить 40-50 минут. За 10 минут добавить уксус 100 г (я не добавляю). Разлить в стерильные банки, закатать, укутать. Получилась очень вкусная закуска из баклажан на зиму! ...
Архив Март 2013 года
Маринованные опята на зиму      «Маринованные опята на зиму я готовлю из шляпок грибов. Ножки опят я готовлю отдельно и предназначаются они для приготовления других блюд». — Ольга Космацкая (Канск, Россия) рассказывает, как мариновать опята. Маринованные опята — рецепт Опята перебрать, очистить, промыть. Обрезать ножки и отварить 15 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг. Приготовить маринад. Маринад из расчета на 1 литр воды: 2 столовые ложки сахара, 4 чайные ложки соли, 4 лавровых листика, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца. Маринад кипятить 3-5 минут. Добавить 3 чайных ложки 70% уксуса и резанную головку чеснока. Опустить в маринад опята и проварить их 15 минут на медленном огне. Разложить в банки, закатать и укутать. ...
Архив Март 2013 года
 Аджика на зиму      «Аджика на зиму, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусная. Кто не любит острое, не добавляйте много перца. — Валентина Вандышева (Славгород, Россия) дает свой проверенный рецепт и рассказывает, как приготовить домашнюю аджику на зиму. Как приготовить аджику Количество продуктов дано из расчета на 3 кг помидоров: 200 гр чеснока, 500 гр болгарского перца, 500 гр лука, 500 гр яблок, 500 гр моркови, 10 шт горького перца вместе с семенами, Все пропустить через мясорубку. Добавить: 0.5 л подсолнечного масла, 100 гр сахара, 1 ст. ложку соли. Варить три часа. Горячим разливаю, закатываю и укутываю на ночь. Выход —  4 литра. Это очень вкусная аджика на зиму! У меня в прошлом году перец был не острый. Мне очень понравилась аджика с таким перцем, а  муж говорит не остро, так ...
Архив Март 2013 года
Огурцы с кетчупом      «Огурцы с кетчупом —  беспроигрышный рецепт! Огурчики получаются хрустящие, в меру пикантные и ароматные. Огурчики я консервирую с кетчупом «Махеев», но, если в магазинах такой не продается, можно заменить на аналогичный другой торговой марки». — Ольга Космацкая (Канск, Россия) рассказывает, как приготовить огурцы маринованные с кетчупом на зиму.  Рецепт огурцов с кетчупом Из расчета на 4,5 кг огурцов. На дно банки кладем: 3-4 зубчика резанного чеснока, 1 гвоздика, 4-5 горошин черного перца, 1 метелка укропа. Маринад на 3 литра воды: 1 пачка (500 грамм) кетчупа «Махеев-лечо», 1 пачка (500 грамма) кетчупа «Махеев-чили», 3 стакана сахара, 6 столовых ложек соли, 3 стакана 9% уксуса (или 75 грамм уксуса 70% соединить с 500 граммами воды). В воду добавить ингредиенты, ...
Архив Март 2013 года
 Выращивание груш      Выращивание груш опытными садоводами начинается с создание разветвлённой коревой системы у сеянцевого подвоя.      При выращивании «дичков» (сеянцев из диких груш — дуль) для последующей прививки на них культурного сорта груш, сразу бросается в глаза — один единственный, но очень мощный стержневой корень однолетнего сеянца (дичка).      Некоторые рекомендуют сеять сразу на постоянное место жительства будущего сорта, и после 3-х лет формирования кронки дичка, приступать к прививке череков культурного сорта (или сортов) груш, на сформировавшуюся крону дичка (сеянца). Пробовал и так. В результате, получается более засухоустойчивое деревце: сказывается, вероятно, более глубокое проникновение стержневого, основного, корня, в глубину, где больше влаги. Однако, ...

This site is protected by WP-CopyRightPro