Архив Сентябрь 2013 года
печеночные котлеты с манкой
Печеночные котлеты с манкой Готовим нежнейшие печеночные котлеты! Для этого рецепта подходит только говяжья печень Нам понадобится: 1 кг печени говяжьей, 200 гр свежего сала (у меня не было, приготовила без сала, тоже вкусно, но с салом будут вкуснее и пышнее), 4 крупных луковицы, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. манной крупы, 4 ст. л. майонеза, растительное масло без запаха для жарки, соль и молотый черный перец по вкусу. Печень, сало и лук прокрутить через мясорубку, добавить манную крупу, майонез, соль, перец. Тщательно перемешать, сформировать котлеты. Заготовки обвалять в панировочных сухарях или муке, жарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Приготовьте печеночные котлеты и вы не пожалеете! ...
Архив Сентябрь 2013 года
Бабушкины пирожки
Бабушкины пирожки В своем фото рецепте я покажу, как приготовить бабушкины пирожки. Фото 1. Нам понадобится: 500 гр деревенской сметаны, 200 гр кефира, 3 яйца, 1 пакетик разрыхлителя, мука по замесу (у меня ушло 1 кг муки), сливочное масло для смазки пирожков, 2 ч. л соли, 2 ст. л сахара. Все ингредиенты смешать, добавить просеянную муку, разрыхлитель, замесить эластичное тесто. Тесто не должно быть крутым.  Фото 2. Приготовить начинку на ваш вкус  — у меня капуста с мясом (приготовила начинку в мультиварке-скороварке без масла).  Фото 3. Раскатать тесто, положить на один край начинку.  Фото 4. Накрыть начинку вторым краем теста.  Фото 5. От себя по краям тестасделать откатку и начать лепить пирожки.  Фото 6-8. Края теста залепить фигурными защипами. // //  Фото 9. Бабушкины пирожки уложить на ...
Архив Сентябрь 2013 года
Шкатулка из гофрокартона Моя первая шкатулка из гофрокартона. Горфокартон достаточно интересный материал для рукоделия, а главное — дешевый, точнее, бесплатный. Мастер-класс «Шкатулка из гофрокартона своими руками». Автор Наталья Кучина. Для работы нам понадобятся: гофрокартон, наждачная бумага, клей, ножницы канцелярский нож. Фото 1. Дно и верх шкатулки сделать в два слоя, хорошо «пройтись» наждачной бумагой, выровнять края дна. Благодаря такой обработке аккуратно приклеится бортик шкатулки. Фото 2. За основу я взяла круглую коробку из картона. Если у Вас не такой, то нужно приклеить бортик из простого картона и сверху наклеить гофрокартон. На фото виден внутренний бортик из картона и наружный из гофрированного картона, с которого я сняла один слой бумаги. Получилась ...
Архив Сентябрь 2013 года
Кот из пластиковых бутылок      Мой кот из пластиковых бутылок сделан из донышек и горлышек. Как правило, для изготовления садовых фигур из пластиковых бутылок используется средняя часть бутылки. Я же люблю работать без отходов, поэтому  мои поделки для сада сделаны из всех частей бутылки. Фото 1. Для тела кота понадобится 13 донышек 2 -литровых бутылок: 5 донышек от бутылок поуже и 8 — для грудки кота пошире.  Вырезать дно по контуру, обжечь края и сделать отверстия для проволоки. Фото 2. Сделать заготовку головы:  2 дна склеить, ушки вырезать из ребристой стороны дна. Фото 3. Чтобы зафиксировать хвост кота, в 13 -ой заготовке сделать шире отверстие. Вставить шланг и зафиксировать клеем. Фото 4. Вставить ушки в голову. Фото 5. Сделать заготовки для ног. На 1 ногу идет 3 верхние части бутылок. Фото ...
Архив Сентябрь 2013 года
саленое сало в банке
Соленое сало в банке Готовим солёное сало в банке! Если сала у меня много, засаливаю впрок в трёхлитровой банке, если несколько кусочков, то в пакете.  Итак, соль, чёрный и красный молотый перец (в этот раз пришлось без красного, закончился, а ночью бежать в магазин не хотелось, но сало всё равно получилось суперское), чеснок (нарезала тонкими пластинками) смешала в тарелке. Всех этих ингредиентов главное не жалеть. Даже соли. Сало в себя не возьмёт соли больше, чем ему нужно. Натираем хорошенько кусочки сала этой смесь. Я ещё делаю несколько проколов в шкурке и по бокам, и нашпиговываю пластинками чеснока для большего аромата. Куски сала беру такие, чтобы проходили свободно через горлышко банки. Сало в банки укладываю очень плотно. Кусок к куску. И оставляю на ночь при комнатной температуре, ...
Архив Сентябрь 2013 года
Маринованные грузди на зиму
 Маринованные грузди на зиму Готовим маринованные грузди на зиму! Грибы грузди, принесенные из леса, залить водой, отмыть от лесной грязи, (я использовала зубную щетку, купленную специально для кухни) и нож. КРУПНЫЕ ГРУЗДИ ПОРЕЗАТЬ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСТЕЙ. Промыть грибы в нескольких водах. Приготовить рассол : на 1 литр воды 1 ст.л. соли. Этим рассолом залить грузди сверху положить тарелку на тарелку положить небольшой груз. Вымачивать грузди 3-е суток, периодически меняя рассол (я меняла 2 раза в сутки, в итоге грибы не горчили, рассол обязательно должен быть соленным.) После того, как грузди вымочили, их промываем на дуршлаге под проточной водой из под крана. Опускаем в кипящий рассол : на 1 литр воды 1 ст. л. соли, варить 20 минут, откинуть на дуршлаг промыть. ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД : на 3 литра воды 3 ...
Архив Сентябрь 2013 года
лечо Глобус на зиму
Лечо Глобус на зиму Готовим лечо Глобус на зиму! 1,5 кг. мясистого болгарского перца помыть. Каждый перец разрезать пополам вдоль, удалить семенную часть. Каждую половинку перца разрезать вдоль на 2-4 части в зависимости от размера перца. 2 кг. помидоров прокрутить через мясорубку. В идеале томат нужно протереть через сито, чтобы избавится от семян. У меня нет мелкого сита, поэтому я этого не делала. Томат перелить в кастрюлю. Добавить 0,5 ст. растительного масла, соль 2 ч.л. с горкой (25 гр.), сахар 0,5 ст. (100 гр.). Довести до кипения. Сразу же заложить перец и варить 25 минут при умеренном кипении. Добавить 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 5-7 лавровых листиков и 3 ст.л. 9% уксуса. Варить еще 5 минут. Готовое лечо Глобус сразу же разложить по стерилизованным банкам, закупорить. Перевернуть ...
Архив Сентябрь 2013 года
салат с баклажанами, морковью и луком на зиму
Салат с баклажанами, морковью и луком на зиму Готовим салат с баклажанами, морковью и луком на зиму! 1,5 кг помидоров и 1 острый перчик прокрутить через мясорубку. 0,5 кг. моркови натереть на крупной терке, 0,5 кг. лука нарезать полукольцами. В кастрюле подходящего размера соединить томат, лук и морковь. Добавить 0,5 ст. растительного масла, 50 гр. соли и 150 гр. сахара. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут. 1 кг. болгарского перца нарезать квадратиками, 2 кг. баклажан нарезать кубиком. Я делала кусочки перца и кубики баклажана покрупнее — мне нравится, когда они выделяются в салате, а не сливаются с общей массой салата. При желании баклажаны можно очистить от кожицы. Я этого не делала. Перец и баклажаны выложить к томату, перемешать и варить 25 минут (пока баклажаны не станут прозрачными). ...
Архив Сентябрь 2013 года
лечо в домашних условиях
Лечо в домашних условиях Готовим на зиму лечо в домашних условиях! Подготовка. 1,5 кг помидоров залить кипятком, оставить на 3 минуты. Воду слить, очистить помидоры от кожицы, нарезать кубиком. 2 кг. болгарского перца помыть, удалить плодоножку и семенную часть, нарезать произвольными квадратиками/прямоугольниками, не мельчить. 300 гр. моркови натереть на терке. Можно использовать терку для корейской моркови. 300 гр. лука порезать тонкими полукольцами. 2 головки чеснока натереть на мелкой терке или мелко порезать, или выдавить через пресс. 1 небольшой острый перчик мелко нарезать. Отмерить 100 гр. сахара и 25 гр. соли, 1 ст. растительного масла и 50 мл. 9% уксуса. Специи: 1 ст. л. сухой паприки в порошке, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 3 бутончика гвоздики, 5 лавровых листиков. Количество ...
Архив Сентябрь 2013 года
Быстрая маринованная цветная капуста
Быстрая маринованная цветная капуста У нас сегодня быстрая маринованная цветная капуста. На 3-х литровую банку. Вилок цветной капусты помыть, удалить листья и кочерыжку. Разобрать на соцветия — ок. 1 кг. Рассол. В кастрюлю налить 2 литра воды и добавить 2 ст.л. соли. Довести до кипения. Огонь выключить. Положить в рассол соцветия капусты, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. 2 средних моркови натереть на терке. 2 крупных болгарских перца нарезать тонкой соломкой. 3-5 зубчиков чеснока, 1 острый перчик и пучок любой зелени мелко порезать. Овощи положить в большую емкость. Шумовкой переложить к ним капусту, перемешать. Переложить все вместе в 3-х литровую банку. К овощам добавить 100 мл. ароматного растительного масла, 7 ст.л. 9% уксуса, 3 ст.л. сахара. Рассол довести до кипения и залить в банку так, ...

This site is protected by WP-CopyRightPro