Архив Апрель 2014 года
плавленный сыр в домашних условиях
Плавленный сыр в домашних условиях Готовим плавленный сыр в домашних условиях. 1 кг творога полностью залейте молоком (примерно 1 л) и варите его, помешивая, до того, как творог свернется и начнет плавиться. Слегка остывший творог откиньте на дуршлаг, застеленный марлей, сильно отожмите. Добавьте к творогу 100 гр. сливочного масла, 2 ст.л. соли, 3 яйца и 1 ч.л. соды. Тщательно всё перемешайте, поставьте на водяную баню и варите около 45 минут, помешивая. Готовый плавленный сыр, приготовленный в домашних условиях, разложите в силиконовые формочки и оставьте в холодильнике до остывания. Приятного аппетита! ...
Архив Апрель 2014 года
куриная грудка в молоке
Куриная грудка в молоке Готовим нежнейшую куриную грудку в молоке. 1 кг куриной грудки замаринуйте в соли, перце и любимых специях и оставьте на 20-30 минут. Доведите до кипения 1 л молока, бросьте в него грудку буквально на 15 секунд и затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте томиться примерно 1 час и 20 минут. Если грудки достаточно большие, рекомендуется сделать надрезы, чтобы они пропарились. После этого достаньте куриные грудки, выложите в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, порежьте на порционные куски и можно подавать. Приятного аппетита! ...
Архив Апрель 2014 года
Тульский пряник в домашних условиях
Тульский пряник в домашних условиях Готовим Тульский пряник в домашних условиях.   Потребуются такие ингредиенты: 100 гр. сливочного масла 2 ст.л. мёда ½ стакана молока 1 стакан сахара 1 ч.л. соды 1 ч.л. корицы, муската и имбиря в равных пропорциях щепотка черного молотого перца 3-4 стакана муки 1 яйцо. Приготовление Тульского пряника: Растопите сливочное масло, добавьте мёд, молоко, сахар, соду, смесь специй, черный перец и белок. Затем добавьте муку, замесите тесто. Поделите его на 2 части, раскатайте и посередине выложите любую начинку из повидла, варенья или других фруктов. Автор предупреждает, что начинки не должно быть слишком много, иначе пряник получится чересчур сладким. Анна Чумаева использовала немного слив в шоколаде и 2 смешанных варенья (малиновое и смородиновое). Сверху смажьте тульский ...
Архив Апрель 2014 года
куриные рулетики в соусе
Куриные рулетики в соусе Готовим куриные рулетики в соусе. 2 куриных грудки поделите на филе. 3 из них разрежьте как книжку и отбейте через пищевую пленку деревянным молотком. Посолите, поперчите, посыпьте сухим базиликом. Оставшееся большое филе и еще 4 небольших куриных филе мелко порежьте. 1 луковицу порежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте на растительном масле и добавьте 1 ст.л. томатной пасты. Смешайте лук и порезанное мясо. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите полученную начинку ровным слоем на отбитые куриные филе, сверните в рулеты. Выложите их в форму для запекания. Приготовьте молочно-томатный соус: 1 стакан обезжиренного молока смешайте с 1 ст.л. томатной пасты, добавьте соль и любимые специи. Полейте куриные рулетики молочно-томатным соусом и запекайте в духовке 25 минут. Приятного ...
Архив Апрель 2014 года
свиная рулька в медово-горчичном маринаде
Свиная рулька в медово-горчичном соусе Готовим свиную рульку в медово-горчичном соусе. Сначала свиную рульку промойте, положите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте 2-3 лавровых листа, несколько горошин черного и душистого перца, гвоздику, соль по вкусу, 2 помытых нечищеных луковицы и 1 целую морковь. Варите рульку около 1,5 часов, если она достаточно большая, то время можно увеличить приблизительно на 30 минут. Затем доставьте рульку и остудите. С одной стороны разрежьте рульку до кости и удалите кость. Смешайте по 2 ч.л. соевого соуса, мёда, зернистой и острой горчицы, растительного масла. Половиной полученной смеси смажьте мясо. Сверните рульку и стяните веревками или кулинарными зажимами. Выложите в форму, смажьте оставшейся частью смесью специй и запекайте в духовке 30 минут при t 220С до ...
Архив Апрель 2014 года
крученики из свинины с черносливом
Крученики из свинины с черносливом Готовим крученики из свинины с черносливом. 700 гр. свинины порежьте на тонкие пласты, отбейте, посолите, поперчите и смажьте давленым чесноком. На край каждого кусочка выложите чернослив, заверните пласт свинины в рулет, обмотайте нитками и обжарьте на растительном масле. В целом начинка для кручеников может быть любой, к примеру, курага, грибы, сыр, полоски красного перца и т.д. Дальше обжаренные рулетики можно выложить в форму, залить на половину кипятком, добавить 1 ст.л. томатной пасты, соль по вкусу и потушить 10 минут. При желании перед запеканием потрите сверху твердый сыр. Подавать крученики из свинины с черносливом рекомендуется горячими. Приятного аппетита! ...
Архив Апрель 2014 года
салат с рыбными молоками
Салат с рыбными молоками Готовим салат с рыбными молоками «Праздничный». Воду доведите до кипения, добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и бросьте 400 гр. рыбных молок. Варите 3 минуты с момента закипания, после чего достаньте и остудите. В ёмкости большого размера смешайте мелко порезанные молоки, 1 пучок измельченного зеленого лука, 5-6 сваренных вкрутую порезанных яйца, 1 банку кукурузы, 1 потертую на терке для овощей по-корейски морковь и 1 свежий мелко порезанный огурец. Добавьте соль, черный молотый перец и заправьте салат с рыбными молоками майонезом. Приятного аппетита! ...
Архив Апрель 2014 года
суп с курицей и молоком
Суп с курицей и молоком Готовим суп с курицей и молоком по-осетински. Необходимые ингредиенты: 1 кг курицы 800 мл молока 800 гр. картофеля 120 гр. репчатого лука 2 гр. чабера соль по вкусу. Приготовление: Обработанную тушу курицы порежьте на куски, каждый примерно по 100 гр. и отварите в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавьте картофель. За 5 минут до готовности влейте молоко и кипятите. В конце суп с курицей и молоком посолите, добавьте чабер и мелко порезанную луковицу. Приятного аппетита! ...
Архив Апрель 2014 года
Скумбрия, запеченная в банке
Скумбрия, запеченная в банке Готовим скумбрию, запеченную в банке. Потребуются такие ингредиенты: 2 скумбрии 1 морковь 1 луковица 1-2 ст.л. растительного масла 1 шт. лаврового листа 2-3 шт. перца душистого горошком соль и по вкусу. Удалите внутренности у рыбы, отрежьте голову и хвост, порежьте на порционные куски. Порежьте лук кольцами, а морковь потрите на крупной терке. Выложите в 1 литровую банку слоями морковь, рыбу и лук. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Влейте растительное масло. Банку накройте фольгой и поставьте в не разогретую духовку. Запекайте скумбрию в банке при средней температуре около 1 часа. Приятного аппетита! ...
Архив Апрель 2014 года
рогалики с орехами
Рогалики с орехами Готовим медовые рогалики с орехами. Соедините 100 гр. мягкого сливочного масла, 100 гр. мёда, 80 гр. сахарной пудры и 1 яйцо, взбейте массу Добавьте 150 гр. молотых грецких орехов, снова взбейте. Добавьте 350 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя, Добавьте 3 ст.л. молока и замесите не крутое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2-3 мм и вырежьте чайной чашкой круги. Каждый круг скрутите в рулет, выложите на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сверху крупно молотыми орехами или выложите кусочки орехов. Выпекайте медовые рогалики с орехами в предварительно разогретой до 180 С духовке около 10 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита! ...

This site is protected by WP-CopyRightPro