Архив Июль 2016 года
Острые огурцы на зиму
Острые огурцы на зиму Готовим острые огурцы на зиму! Эти огурчики готовлю впервые, решила провести эксперимент. Фото 1. В рецепте приготовления использую готовую аджику в баночках и хрен. Аджику и хрен купила со свежим сроком годности.​ Фото 2-3.  Наполненные банки с огурцами и специями емкостью 1,5 литра залить крутым кипятком и дать постоять 15-20 минут, слить воду в раковину, затем в банки с огурцами  добавить 1,5 таблетки аспирина, 1 ст.л.сахара, 1 ст.л.соли (горку стряхнуть, но небольшая горочка должна быть), добавить полную чайную ложку аджики  и полную чайную ложку хрена с горкой. Фото 4. Это огурчики с хреном, без аджики. Фото 4. Вскипятить кипяток и перед заливкой добавить 1 ч.л чуть-чуть не полную 70% уксуса. Залить кипяток и закрутить герметично стерилизованной крышкой. Фото 5. Перевернуть ...
Архив Июль 2016 года
Куриные крылышки с картофелем в духовке
Куриные крылышки с картофелем в духовке   Хотите угостить родных вкусной домашней едой? Приготовьте куриные крылышки с картофелем в духовке, а пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой вам в этом поможет. Нам понадобится:​ крылышки куриные (у меня 2 кг), картофель (1,5 кг), майонез (250 мл), чеснок (4 зубка),​​ приправа «Магги на второе для сочной курочки с паприкой» или другую приправу для курицы по вашему вкусу, соль по вкусу. Фото 1-3. Крылышки замариновать в майонезе с добавлением чеснока, приправы и соли по вкусу. Дать постоять примерно 1 час. Пока маринуются крылышки — чистим картофель. Фото 4. Далее противень смазать растительным маслом уложить крылышки. Фото 5. Чищенный картофель помыть, обсушить полотенцем, разрезать на крупные куски. В емкости, где мариновались крылышки, есть ...
Архив Июль 2016 года
Болгарский перец в томатном соке на зиму
Болгарский перец в томатном соке на зиму      Приготовить болгарский перец в томатном соке на зиму не составит труда. Нам понадобится:​ 2,5-3 кг болгарского перца, 3 литра томатного сока (можно приготовить домашний сок, я использовала в приготовлении покупной»Добрый»). ​Приготовление: ​Перец помыть,очистить от семян, нарезать крупно дольками. Сок довести до кипения посолить по вкусу, добавить 4 ст. л. сахара, 2 ст.л уксуса 9%, загрузить перец, довести до кипения  и варить 10 минут. Убавить огонь и, не выключая, горячим разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками​, перевернуть вверх дном и укутать. Получается вкусная заготовочка. Если нет под рукой на кухне болгарского перца, в приготовлении борща можно использовать консервированный болгарский перец в томатном ...
Архив Июль 2016 года
Рыбные котлеты с крабовыми палочками
Рыбные котлеты с крабовыми палочками      Готовим рыбные котлеты с крабовыми палочками! Фото 1. 600 г любого рыбного фарша, 200 г крабовых палочек измельчить в блендере в фарш, прокрутить или измельчить в блендере 100 г сала, посолить, поперчить, добавить 2 яйца, 1 дес. ложку растительного масла. Фото 2. Хорошенько вымесить. Фото 3. Сформировать котлетки. Фото 4. Обвалять в панировке. Фото 5.  Обжарить рыбные котлеты на сковороде до готовности. Фото 6. Рыбные котлеты с крабовыми палочками получились очень нежные, сочные, воздушные. Приятного аппетита! ...
Архив Июль 2016 года
Селедочное масло в домашних условиях
Селедочное масло в домашних условиях      Готовим селедочное масло в домашних условиях! Все очень просто, очень вкусно и идеально подходит для бутербродов на скорую руку. Для приготовления нам понадобится:​ 400 гр сливочного масла, 2 крупные сельди.​ Фото 1. Масло сливочное оставить при комнатной температуре для того, чтобы оно размягчилось. Фото 2. Сельдь очистить, разобрать на филе и  вытащить тщательно кости. Фото 3. Порезать сельдь на очень мелкие кусочки. Фото 4. Добавить размягченное масло. Фото 5. Растереть ложкой до гладкого состояния. Фото 6. Селедочное масло, приготовленное в домашних условиях, готово! Складываем в контейнер и храним в холодильнике. Хочу заверить, что долго оно не будет лежать. Фото 7. Спешите намазать на черный хлебушек и не забудьте лучок​. Лучок подчеркнет ...
Архив Июль 2016 года
Маринованные белые грибы на зиму
Маринованные белые грибы на зиму      Маринованные белые грибы на зиму — мой самый любимый рецепт и другого мне не надо.​ Все грибы мариную только по этому рецепту. Долгое время закатывала по разным рецептам, но вкусовые качества не радовали, то сильно кисло, то солено и решила подборку специй сделать сама. Получилось удачно.      Делюсь рецептом приготовления. Нам понадобятся белые грибы (количество не имеет значения) соль, сахар, уксус 9%, зонтики укропа, перец черный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, лавровый лист.      Грибы перебрать от лесного мусора, промыть их в нескольких водах переложить в кастрюлю нужного размера залить холодной чистой водой, добавить соль по вкусу (солим  точно так, как мы солим, например, суп в определенной емкости, пересол не нужен).      Грибы ...
Архив Июль 2016 года
Консервированные помидоры на зиму
Консервированные помидоры на зиму      Готовим консервированные помидоры на зиму!      Рецепт приготовления на 2-х литровую банку или на 1.8 л.​ Банку перед закладкой стерилизуем​. На дно банки уложить специи: перец черный горошком 1 щепотка, 2 шт душистого перца горошком, 1 лавровый листик, 2 зубочка чеснока резанного (для большего аромата), 2-3 веточки укропа. Затем закладываем плотно помидоры. На эту банку вместимостью 2 литра или 1,8 л нам понадобится: 1 ст.л. соли без горки, 3 ст.л. сахара, можно взять и 4 ст.л., 0,5 ч.л. уксуса 70% или 1 ст.л + 1 ч.л 9% уксуса, 2 таблетки аспирина (можно и без аспирина, поправку в рецепте напишу ниже если будете готовить без аспирина).      В  банку с помидорами положить 2 таблетки аспирина, 3-4 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли без горки. Как только чайник закипит, влить 0,5 ч.л. уксуса ...
Архив Июль 2016 года
помидоры в томатном соке
Помидоры в томатном соке Консервируем помидоры в томатном соке на зиму. Фото 1. В первую очередь стерилизуем банки. Фото 2. Помидоры помыть. Фото 3. Уложить в стерилизованные банки. Фото 4. Нам понадобится 3 литра томатного сока. Фото 5. На 3 литра сока нам понадобится: ​2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. уксуса 9%, щепотка перца​ черного горошком, 3 шт перца душистого, 2 шт гваздики, 2-3 лавровых листика (можно добавить 100 мл. растительного масла, я добавила). Все ингредиенты добавить в сок и дать закипеть. Фото 6. Убавить огонь и кипящим залить помидоры, накрыть стерилизованными крышками не закручивая и поставить стерилизовать на 20 мин. Фото 7. Затем закрутить консервированные помидоры в томатном соке и перевернуть вверх дном. Укутать до остывания (у меня банки ёмкостью 1,8 л, сока понадобилось ...
Архив Июль 2016 года
Домляма
Домляма      Сегодня у нас домляма!      Для приготовления нам понадобится:​ Мясо говядина или баранина (у меня свиные ребрышки и еще я добавила курицу), картофель, капуста, баклажаны, перец сладкий болгарский, морковь, помидоры красные, лук репчатый чеснок, перец черный молотый, лавровый лист, зелень укропа, петрушки, кинз​ы, соль, масло растительное.​ Приготовление: Количество продуктов берем произвольное. Ориентируйтесь по емкости в которой будете готовить. Это блюдо будем закладывать слоями и примерно предполагайте вес того или иного  продукта который будет уложен слоем в вашей емкости​. Все овощи и включая мясо перед закладкой слоев присолить по чуть-чуть, перемешать и только тогда заложить слои. Фото 1-2. В 1-й слой у нас пойдет мясо (какое выбирайте сами). Его надо обжарить на растительном ...
Архив Июль 2016 года
Икра из баклажанов с грибами
Икра из баклажанов с грибами      ​Готовим баклажанную икру с грибами ​(для приготовления икры подойдут такие грибы как опята, лисички (у меня лисички), шампиньоны, вешенки.      Итак, икра из баклажанов с грибами на зиму! Фото 1-2. Для приготовления нам понадобится:​​ Баклажаны 3 кг, грибы 1,5 кг отварные.(вес отваренных грибов),помидоры 3 кг,морковь 1кг,лук репчатый 1 кг,перец болгарский 1 кг,соус томатный 0,5 л (у меня «Калининградский», масло растительное 300 мл, чеснок очищенный 1 стакан, соль 2 ст. л с небольшой горочкой (смотрите по вкусу, мне хватило 2 ст.л), сахар 4 ст.л. Уксус в таких рецептах я не использую, консервантом являются помидоры, они имеют свою кислоту.​ Подготовить все овощи. Фото 3. Грибы лисички отвариваем, откидываем на дуршлаг. Фото 4. Лук репчатый обжарить на растительном ...

This site is protected by WP-CopyRightPro