Ананасовые кабачки на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Автор
Вита

Ананасовые кабачки на зиму

Ананасовые кабачки на зиму

  • Фото 1. Для приготовления нам понадобится: кабачки 2 кг (вес кабачков очищенных от кожуры и сердцевины), 2 литра сока ананасового (литраж может быть 0,950 мл в одном пакете, таких пакетов надо купить 2 шт.), сахар 2,5 стакана, лимонная кислота 2 ч.л. без горки.​

д252

  • Фото 2-8. Кабачки очистить, нарезать кольца 1-1,5 см, удалить подручными средствами сердцевину. Получатся кольца.

д254

д255

д256

д257

д258

д259

д260

  • Фото 9. Можно также из колец нарезать полукольца или кольцо разделить на 3 части — кому как нравится. Кабачки можно почистить проще. Снять кожуру, разрезать вдоль, столовой ложкой вычистить сердцевину и нарезку сделать полукольцами — этот способ проще и легче.

д261

  • Фото 10-11. Сок слить в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту. Поставить на огонь, перемешать пока сахар растворится. Соку дать закипеть.

д262

д263

  • Фото 12. Далее добавить 1 кг подготовленных кабачков (варить будем в 2 приема по 1 кг, чтобы наши кабачки не разварились). Как только сок вместе с кабачками закипит, засекаем время. Время варки я уменьшила — варить будем ровно 7 минут, этого достаточно .

д264

  • Фото 13. Рядом стерилизуем пустую банку. Как только пройдет 7 минут кипения кабачков в соке, берем горячую банку с пылу с жару, на ее место ставим другую стерилизоваться и раскладываем кипящие кабачки (огонь не выключать, а просто уменьшить пламя), закатать кабачки с ананасовым соком на зиму стерилизованной крышкой и укутать под плед. После закрытия второй банки, в кипящий сок загрузить второй килограмм нарезанных кабачков и повторить первый прием варки и закатки.

д265

  • Фото 14. Получится выход 4 баночки емкостью 0,850 мл или 4 баночки емкостью 1 литр. Ананасовые кабачки на зиму получаются с настоящим ароматом ананаса, очень вкусные и сладенькие. Советую приготовить. ​Приятного аппетита!

д266



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro