Баклажаны, квашенные с чесноком от Ларисы Зеленюк.

Автор
Администратор Алексеенко

Баклажаны, квашенные с чесноком

Готовим баклажаны, квашенные с чесноком.

баклажаны, квашенные с чесноком

Баклажаны помойте, срежьте хвостик и отварите в подсоленной воде 7-10 минут. Достаньте из воды и выложите под пресс или под гнет.
Почистите большое количество чеснока. Пропустите через пресс или потрите на мелкой терке. Смешайте с солью.
Баклажаны разрежьте вдоль не до конца. Если шкурка толстая, сделайте небольшие надрезы. Смажьте баклажаны чесночной начинкой внутри и сверху. Плотно уложите в эмалированную посуду. На начиненные баклажаны уложите плоскую тарелку и накройте крышкой. Оставьте на 3-4 суток. Затем уберите тарелку и полейте рафинированным маслом, поставьте в холодильник. Через несколько дней закуска будет готова.
Приятного аппетита!



Похожие записи:

Комментарии к записи " Баклажаны, квашенные с чесноком от Ларисы Зеленюк."

Посмотреть последние комментарии
  1. для тех кто любит уксус….в уксус добавить чеснок и очень мелко измельченную кинзу,этим соусом смазать жаренные баклажаны,очень вкусно.

  2. чеснок в баклажанах через три дня стал сине-зеленый- на вид соленье малопривлекательное- = что так и должно быть? это к рецепту баклажаны квашеные с чесноком—

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro