Баклажаны с овощами на зиму от Натальи Карпушенковой.

Автор

Баклажаны с овощами на зиму

Баклажаны с овощами на зиму

  • Баклажаны порезать крупно, посолить и оставить минут на 20-30.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Перец болгарский очистить от семян и разрезать на несколько частей.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Баклажаны обжарить до золотистого цвета в большом количестве масла.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Помыть и очистить морковь.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Разрезать каждую морковь вдоль. Морковь у меня не крупная. Если у вас крупная, порезать на пластины.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Обжарить перец, чтобы слегка был мягковат.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Жареный перец.

Баклажаны с овощами на зиму


  • Обжарить морковь. Готовность проверить вилкой или острием ножа. Должна быть мягкой.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Ножом порубить чеснок.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Жареная морковь.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Нарезать зелень укропа и петрушки.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Банки простерилизовать.

Баклажаны с овощами на зиму

  • Разложить овощи слоями в стерилизованные банки,пересыпая каждый слой чесноком и зеленью укропа и петрушки.
  • Укладку овощей делаем до плечиков банки.

Баклажаны с овощами на зиму

Баклажаны с овощами на зиму

  • Залить кипящим маринадом на 1 л. воды 2 ст. л соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. 70% уксуса.
  • Накрыть крышками, но не закручивать и поставить стерилизовать на 25-30 мин. Затем закрутить перевернуть вверх дном и укутать. Жареные баклажаны с овощами на зиму готовы! Приятного аппетита!

Баклажаны с овощами на зиму

 

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Баклажаны с овощами на зиму от Натальи Карпушенковой."

Посмотреть последние комментарии
  1. Классный рецептик.

  2. Какая вкусняшка!Надо сделать обязательно!

  3. Я тоже так делаю.Огромное Спасибо ! Вы по-шагово объяснили, и теперь многие такое будут делать.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro