Баклажаны со сладким перцем от Людмилы Паржиной.

14.08.2012
Автор:

Баклажаны со сладким перцем

  •      "Эта закуска хороша тем, что не требует длительной термообработки. Тем самым сохраняет наше время, силы (особенно в такую жару) и витамины", - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как быстро приготовить баклажаны со сладким перцем, помидорами и луком.

Баклажаны со сладким перцем

  • Нам понадобится перец сладкий, лук, баклажаны. Берем на одну порцию всех овощей по 10 штук (среднего размера). Режем все очень крупными кусками (примерно на 6-8 частей каждый овощ). Берем 2 кг очень спелых томатов и измельчаем их блендером (или мясорубкой). Все сливаем и ссыпаем в один котелок.
  • Добавляем:
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растительного масла
  • 2 столовые ложки соли
  • 140 мл уксуса столового.
  • Все закипятить и проварить на небольшом огне 20 минут. Переложить в стерильные банки и закатать.
  •  Проще и вкуснее закуски с баклажанчиков не придумать.
  • Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля