Баклажаны в аджике с шампиньонами на зиму от Юлии Меняйло.

04.07.2014
Автор:

Баклажаны в аджике на зиму

Готовим баклажаны в аджике на зиму.

Баклажаны в аджике на зиму

Потребуются такие ингредиенты:
2 кг помидор
1,5 кг баклажан
1 кг отваренных шампиньонов
По 0,5 кг:
моркови
болгарского перца
кислых яблок
По 1 стакану:
растительного масла
уксуса
сахара
1 перец чили
2 ст.л. соли
15 зубчиков чеснока.
Прокрутите через мясорубку вместе помидоры, морковь, болгарский перец и кислые яблоки. Варите массу в течение 1 часа. Добавьте соль, сахар, растительное масло и варите еще 30 минут. Шампиньоны и баклажаны порежьте любым удобным для Вас способом и выложите в аджику. Добавьте уксус, потертый на терке чеснок и перец чили. Варите всё вместе 10 минут, после чего разложите баклажаны в аджике с шампиньонами по стерильным банкам и закатайте.
Приятного аппетита!


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля