Быстрая капуста со свеклой
- «Быстрая капуста со свеклой — отличная закуска из разряда: и подать не стыдно, и сожрут — не жалко! Готовя по этому рецепту, Вам не придется долго и упорно строгать капусту, но результат — потрясающий, очень вкусная капустка получается» — Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить
быструю маринованную капусту со свеклой.Маринованная капуста со свеклой — как приготовить
Примерно 1,5-1,7 кг капусты (имеется в виду чисто капустное «мясо» без кочерыжек и бракованных листьев) порезать крупными кусками и сложить в кастрюлю, пересыпая слои тертой сырой свеклой (около 250 гр. потертой на крупной терке).
Раздавить чеснокодавкой 3-4 зубчика чеснока (можно потереть на мелкой терке или просто мелко порезать) и добавить к капусте.
Приготовить рассол:
смешать 1 литр воды, 1 ст. подсолнечного масла, 150 мл. 9% уксуса, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч. л. соли, довести до кипения, залить капусту.
Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на сутки пр комнатной температуре, потом убрать в холод.
Приятного аппетита!