Маринованные белые грибы на зиму
Маринованные белые грибы на зиму      Маринованные белые грибы на зиму — мой самый любимый рецепт и другого мне не надо.​ Все грибы мариную только по этому рецепту. Долгое время закатывала по разным рецептам, но вкусовые качества не радовали, то сильно кисло, то солено и решила подборку специй сделать сама. Получилось удачно.      Делюсь рецептом приготовления. Нам понадобятся белые грибы (количество не имеет значения) соль, сахар, уксус 9%, зонтики укропа, перец черный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, лавровый лист.      Грибы перебрать от лесного мусора, промыть их в нескольких водах переложить в кастрюлю нужного размера залить холодной чистой водой, добавить соль по вкусу (солим  точно так, как мы солим, например, суп в определенной емкости, пересол не нужен).      Грибы ...
Консервированные помидоры на зиму
Консервированные помидоры на зиму      Готовим консервированные помидоры на зиму!      Рецепт приготовления на 2-х литровую банку или на 1.8 л.​ Банку перед закладкой стерилизуем​. На дно банки уложить специи: перец черный горошком 1 щепотка, 2 шт душистого перца горошком, 1 лавровый листик, 2 зубочка чеснока резанного (для большего аромата), 2-3 веточки укропа. Затем закладываем плотно помидоры. На эту банку вместимостью 2 литра или 1,8 л нам понадобится: 1 ст.л. соли без горки, 3 ст.л. сахара, можно взять и 4 ст.л., 0,5 ч.л. уксуса 70% или 1 ст.л + 1 ч.л 9% уксуса, 2 таблетки аспирина (можно и без аспирина, поправку в рецепте напишу ниже если будете готовить без аспирина).      В  банку с помидорами положить 2 таблетки аспирина, 3-4 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли без горки. Как только чайник закипит, влить 0,5 ч.л. уксуса ...
помидоры в томатном соке
Помидоры в томатном соке Консервируем помидоры в томатном соке на зиму. Фото 1. В первую очередь стерилизуем банки. Фото 2. Помидоры помыть. Фото 3. Уложить в стерилизованные банки. Фото 4. Нам понадобится 3 литра томатного сока. Фото 5. На 3 литра сока нам понадобится: ​2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. уксуса 9%, щепотка перца​ черного горошком, 3 шт перца душистого, 2 шт гваздики, 2-3 лавровых листика (можно добавить 100 мл. растительного масла, я добавила). Все ингредиенты добавить в сок и дать закипеть. Фото 6. Убавить огонь и кипящим залить помидоры, накрыть стерилизованными крышками не закручивая и поставить стерилизовать на 20 мин. Фото 7. Затем закрутить консервированные помидоры в томатном соке и перевернуть вверх дном. Укутать до остывания (у меня банки ёмкостью 1,8 л, сока понадобилось ...
Домляма
Домляма      Сегодня у нас домляма!      Для приготовления нам понадобится:​ Мясо говядина или баранина (у меня свиные ребрышки и еще я добавила курицу), картофель, капуста, баклажаны, перец сладкий болгарский, морковь, помидоры красные, лук репчатый чеснок, перец черный молотый, лавровый лист, зелень укропа, петрушки, кинз​ы, соль, масло растительное.​ Приготовление: Количество продуктов берем произвольное. Ориентируйтесь по емкости в которой будете готовить. Это блюдо будем закладывать слоями и примерно предполагайте вес того или иного  продукта который будет уложен слоем в вашей емкости​. Все овощи и включая мясо перед закладкой слоев присолить по чуть-чуть, перемешать и только тогда заложить слои. Фото 1-2. В 1-й слой у нас пойдет мясо (какое выбирайте сами). Его надо обжарить на растительном ...
Икра из баклажанов с грибами
Икра из баклажанов с грибами      ​Готовим баклажанную икру с грибами ​(для приготовления икры подойдут такие грибы как опята, лисички (у меня лисички), шампиньоны, вешенки.      Итак, икра из баклажанов с грибами на зиму! Фото 1-2. Для приготовления нам понадобится:​​ Баклажаны 3 кг, грибы 1,5 кг отварные.(вес отваренных грибов),помидоры 3 кг,морковь 1кг,лук репчатый 1 кг,перец болгарский 1 кг,соус томатный 0,5 л (у меня «Калининградский», масло растительное 300 мл, чеснок очищенный 1 стакан, соль 2 ст. л с небольшой горочкой (смотрите по вкусу, мне хватило 2 ст.л), сахар 4 ст.л. Уксус в таких рецептах я не использую, консервантом являются помидоры, они имеют свою кислоту.​ Подготовить все овощи. Фото 3. Грибы лисички отвариваем, откидываем на дуршлаг. Фото 4. Лук репчатый обжарить на растительном ...
Сочная куриная грудка на сковороде
Сочная куриная грудка на сковороде      Сегодня у нас сочная куриная грудка на сковороде! В моей семье ее назвали, как из рекламы «Чур я доедаю». Курочка действительно получается очень сочной, даже когда остынет. Самое главное — проще не бывает в приготовлении.     Для приготовления нам понадобится: грудка курицы 1,5 кг (можно приготовить на 1 кг, при этом соду и крахмал в количестве не изменять), сода — 1 ч.л без горки, крахмал — 1ч.л. с горкой, соль по вкусу, специя «Магги на второе для сочной курочки с паприкой» — 1 ч.л. с горкой, 3 зубка чеснока, натертого на мелкой терке, сок 1-го лимона, мука для панировки, растительное масло для жарки.​ Фото 1-2. Грудку курицы нарезать на кубики 2,5 см на 2,5 см, примерно. Поместить нарезанную курицу в емкость. Добавить специю. Фото 3. Добавить ...
Оладьи из кабачков с творогом
Оладьи из кабачков с творогом Готовим оладьи из кабачков с творогом! Нам понадобится: 2 средних  молодых кабачка, 300 г жирного  домашнего творога (если нет домашнего, заменяем магазинным), 2 яйца, соль, сода (я заменила разрыхлителем) — 0,5 ч.л. укроп, 6-7 ст.л. муки, немного чёрного молотого перчика (это уже по вкусу). Фото 1. Кабачки помыть, обрезать хвостики. Фото 2. Потереть на крупной тёрке и посолить. Фото 3. Отжать сок из натёртых кабачков. Фото 4. Теперь добавляем творог Фото 5-6. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перчик и соду, всё тщательно перемешиваем, вбиваем яйца, опять перемешиваем, и вот теперь добавляем муку, приблизительно 6 — 7 столовых ложек (ориентируйтесь по консистенции теста, чтобы масса не растекалась на сковороде). Фото 7-8. Жарим оладьи из кабачков с творогом на ...
Кабачки фаршированные овощами
Кабачки, фаршированные овощами ​     Готовим кабачки, фаршированные овощами.​ Рецепт из журнала «Звезды и советы». Честно сказать не ожидала, что получится очень легкое, вкусное блюдо. Всем членам семьи очень понравилось это блюдо. Пока в разгаре лето, спешите приготовить такие кабачки! Нам понадобятся: 4 кабачка, 2 луковицы, 2 морковки, 2 помидора, 2 средних зеленых перчика, 4 ст.л кукурузы консервированной, 100 гр твердого сыра (по рецепту 100гр сыра, взяли 200гр сыра), соль по вкусу, растительное масло, зелень для украшения.​ Фото 1. Овощи помыть. Молоденькие кабачки разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть. Фото 2. Остальные овощи очистить и мелко порезать. На растительном масле слегка обжарить овощи с кукурузой и мякоть кабачков, посолить по вкусу. Фото 3. Сыр натереть на крупной терке. Фото ...
Кексы с черникой
Кексы с черникой      Готовим самые нежные кексы с черникой (начинка может быть на ваше усмотрение)​. Для приготовления нам понадобится:​ 290 гр маргарина (размягченного) или сливочного масла, 420 мл кефира 2,5% жирности (можно и большей жирности), 4 яйца (первой категории), 2 стакана сахара (или 18 ст. ложек), 550 гр муки высший сорт (возможно понадобится чуть больше муки, смотрите по замесу.) Тесто должно получиться как густая сметана. 1 пакетик  ванилина 2 гр, 1 пакетик разрыхлителя 18 гр. Фото 1. Для начинки я использовала свежие ягоды черники.​ Фото 2. ​Яйца взбить с сахаром и ванилином в миксере до растворения сахара. Не прекращая взбивать по чуть-чуть добавлять размягченный маргарин или сливочное масло. Фото 3. Взбивать пока масса не станет почти однородной (мельчайшие крупинки масла будут ...
Лепешки на сухой сковороде
Лепешки на сухой сковороде Готовим лепешки на сухой сковороде! Для теста нам понадобится: 0,5 литра кефира, 3,5-4 стакана муки, может уйти больше, смотрите по замесу, 1 ч. л соды, гашенная лимонным соком или уксусом, 2 ч. л соли, 4 ст. л растительного масла.​ Фото 1. Тесто должно быть мягким и эластичным. Замес делать в глубокой миске, как только тесто будет нужной консистенции,выложить его на стол и продолжить замес  припыляя мукой, чтобы тесто не липло к рукам. Готовое тесто положить в полиэтиленовый пакет . Фото 2-3.  Раскатать  небольшие кусочки теста очень тонко, вырезать круги фигурным роликом или просто ножом. Выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до румяных точек и лепешки на кефире готовы! Фото 4. Сразу готовую лепешку сложить вдвое и уложить на блюдо. ...

This site is protected by WP-CopyRightPro