картофель, фаршированный грибами
Картофель фаршированный грибами ​Готовим в духовке картофель, фаршированный грибами (можно приготовить и другую начинку)​. ​Начинаем с приготовления начинки из грибов (в грибную начинку я добавила мясной фарш). Фото 1. Лук нарезать кольцами, затем разделить кольцо на 4 части. Фото 3-4. Обжарить лук, до золотистого цвета.   Фото 5. Натереть морковь на крупной терке. Фото 6.  Морковь добавть на сковороду к луку. Фото 7. Обжарить морковь с луком. Фото 8. Для приготовления фаршированного картофеля грибы можно использовать, как свежие, так и замороженные (если вы будете использовать замороженные, предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла). Фото 9. ​Грибы добавить к овощам и жарить до готовности, соль по вкусу и 2 зубочка чеснока для аромата. Фото ...
Курица с картошкой в рукаве(пошаговый рецепт)
 Курица с картошкой в рукаве (пошаговый рецепт) Курица с картошкой в рукаве, запеченная ву духовке, получается в меру сочная и очень ароматная. Фото 1-2. Курочку натереть солью и любимыми специями можно с добавлением чеснока и майонеза. Фото 3-4. Курицу поместить в рукав для запекания, туда же поместить и картофель очищенный и подсоленный. Рукав завязать с двух сторон, положить на противень или в форму. Верх рукава проколоть в нескольких местах зубочисткой , чтобы при жарке он не вздулся и не лопнул. Все остальное сделает рукав — приготовит очень сочную и вкусную курочку, а также и картошечку, пропитанную ароматом курочки. Фото 5. На тарелку выкладываем кусочек курочки, картошку из руками, добавляем овощи и… приятного аппетита! ...
Куриные котлеты с грибами
Куриные котлеты с грибами ​Готовим куриные котлеты с грибами.​ ​ Для фарша нам понадобится: 500 гр  филе грудки куриной, 500 гр ​филе окорока куриного без кости, 400 гр лука репчатого, соль перец черный молотый по вкусу, 1 ст.л крахмала. Начинка: 500 гр шампиньонов, 1 средняя морковь, лук репчатый 4 шт (средний), 1 зубок чеснока для яркости вкуса, масло растительное для жарки, соль по  вкусу. Фото 1. Лук режем кубиками, пассируем на подсолнечном масле. Фото 2. Морковку трем на крупной терке. Фото 3-5. Когда лук в сковороде начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему морковку. Фото 6-7. Шампиньоны моем, при необходимости чистим и режем пластинками. Фото 8. Шампиньоны добавляем в сковороду к луку с морковкой, обжариваем. Фото 9-10. Чистим зубок чеснока и измельчаем его ножом. Фото 11. Измельченный ...
Домашние хинкали
Домашние хинкали Готовим грузинские домашние хинкали.​ Нам понадобится:​ ​ 1 кг мяса (можно взять баранину 600 гр, 400 гр свинины или свинину заменить говядиной), 6 крупных луковиц, соль, перец черный молотый, красный жгучий на любителя (у меня красный горошком не жгучий) по вкусу. Фото 1. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, добавляем специи, вымешиваем, добавляем один стакан мясного бульона (бульона добавить столько, чтобы фарш не был жидким. Фото 2. Готовим тесто обычное пельменное и лепим хинкали. Фото 3. Варить хинкали порциями по 7-8 шт. После всплытия 7 минут. Выложить готовые хинкали на блюдо, смазать сливочным маслом. Фото 4. Можно подать к хинкали сметану с зеленью укропа, петрушки и базилика. Кушать хинкали надо осторожно, так как внутри образуется сок и по неосторожности можно ...
Жареные вареники
Жареные вареники Жареные вареники получились очень вкусные, главное начинка. Начинка вкуснее, чем у отварных в бульоне. ​Рецепт приготовления:​ Фото 1. Растопить 60 гр сливочного масла (можно использовать и растительное, но на сливочном вкуснее). Уложить плотно на разогретую сковороду вареники (начинка вареников на ваш выбор).   Фото 2. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Фото 3. Затем сама фишка, залить вареники небольшим количеством подсоленной воды или готового бульона. Фото 4. Вода или бульон не должны полностью покрыть вареники. Фото 5. Накрыть крышкой 1-2 минуты и вкуснейшие вареники готовы. Фото 6. Подать к столу со сметаной. Можно посыпать рубленной зеленью (на любителя). Советую приготовить. Я жарила ​раньше, но не тушила. Оказалось такой простой рецепт меняет вкусовые ...
Медово-апельсиновая утка
Медово-апельсиновая утка Сегодня у нас медово-апельсиновая утка! Утку весом, примерно, 1,5 кг помыть, срезать лишний жир и шкуру, удалить жировые капсулы на хвосте. Готовим смесь для смазки: 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. финикового меда (можно любой), 1 ч.л. кетчупа, соль, перец по вкусу. Смазать утку со всех сторон и в середине. В середину вложить 1 небольшое яблочко и разрезанный пополам апельсин. Одной из половинок апельсина нужно закрыть «вход» в утку. Зафиксировать кожу при помощи деревянной зубочистки, приколов ее к апельсину. Запекаем медово-апельсиновую утку при 170-180 градусах до готовности.   ...
Остро-сладкая куриная печень
Остро-сладкая куриная печень      На кухне всегда есть место эксперименту и сегодня у нас остро-сладкая куриная печень! Я очистила и нарезала полукольцами большую луковицу и выложила ее на горячее растительное масло. Поверх лука я выложила 600 гр куриной печени, добавила соль, перец и специи, жарила минут 5. Затем перемешала и добавила 1 ст. л. винного уксуса, жарила еще минут 10, периодически очень аккуратно помешивала. Затем я добавила 4 ст. л. свеже замороженной зелени петрушки, 3 ст. л. тайского остро-сладкого соуса чили, перемешала, потушила минутки 3 и сняла с огня. Получилось вкусненько. Уксус не лад печени превратиться в кашу, а соус дал свой вкус и вышло замечательно.   ...
Яичные рулетики с курицей
Яичные рулетики Готовим жареные яичные рулетики с курицей! Нам понадобится​: 12 яиц, фарш куриный рубленный с луком (или прокрутить на мясорубке, ячейка решетки крупная), растительное масло для жарки яичных блинчиков.​ Для теста:​ 3 яйца, 3 ст.л. муки,​ а так же нам понадобится​ 120 гр масла сливочного для обжарки рулетов.​ Приготовление:  ,Готовые рулеты разрезать наискосок и уложить на блюдо посыпать зеленым резанным луком,можно любой зеленью.. Приятного аппетита!Советую приготовить,очень вкусно! Фото 1-2. Готовый куриный фарш обжарить на сковороде до готовности. Фото 3-4. Взбить 3 яйца тщательно вилкой. Фото 5-6. Выпечь яичный блинчик на разогретой сковороде (количество блинчиков на ваше усмотрение). Фото 7. У меня получилось 4 блина. Фото 8. На готовый блинчик распределить равномерно ...
Молдавские плацинды с картошкой
Молдавские плацинды с картошкой Готовим молдавские плацинды с картошкой. Для приготовления плацинд нам необходимы следующие продукты: Мука — 3-4 стакана, сыворотка или кефир — 200-25- мл, 2-3 ложки 20% сметаны, 1 чайная ложка соды, щепотка соли. Просеянную муку всыпать в большую миску и добавить соду, соль и перемешать. Затем добавить сметану и понемногу вливая сыворотку перемешивать муку (можно ложкой, кому как удобно). Замесить мягкое, но не жидкое тесто. Дать ему расстояться 20 минут. Подготовить начинку. У меня сырая картошка (натёртая на крупную тёрку) с добавлением лука и зелени. Можно немного присолить и поперчить. Начинка готова. Тесто разделить на порции, обвалять в муке и поочерёдно раскатывая и формируя плацинды жарить на растительном масле.​      Мои изменения в приготовлении ...
Овощи по-кубански
Овощи по-кубански ​Готовим овощи по-кубански.​ ​ Фото 1. Нам понадобится: ​картофель (пропорция произвольная), баклажаны 1,5 кг, морковь 2 — 3 шт крупные, лук репчатый 3 шт крупный, помидоры 1 кг, перец болгарский красный толстостенный  1 кг, чеснок 3 головки, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.​ Фото 2. Баклажаны помыть, нарезать кольцами 1-1,5 см, уложить в емкость и залить рассолом. На 1 литр воды 1 ст.л. с горкой соли. Фото 3. На верх положить тарелку и груз. Оставить постоять пока готовим другие овощи. Фото 4-6. В казане раскалить масло растительное и обжарить лук до золотистого цвета. Фото 7-8. Добавить морковь, натертую на корейской терке. Потушить до полу готовности. Фото 9-11. Затем добавить перец нарезанный соломкой и продолжить тушить до мягкости перца. Фото 12. Как только перец ...

This site is protected by WP-CopyRightPro