Молдавские пирожки с капустой
Молдавские пирожки с капустой      Готовим молдавские пирожки с капустой и куриным фаршем, которые называются вэрзэрэ.​ Н​​ачинка для этих пирожков может быть разная. Для приготовления теста нам понадобится: мука 700 гр, вода 250 мл, масло растительное 250 мл, соль 4 щепотки, 1 яйцо для смазки пирожков. Фото 1-2. Начинка. Шинкуем капусту, солим по вкусу и обжариваемна растительном масле до золотистого цвета. Фото 3. Добавляем в капусту фарш и, непрерывно помешивая, доводим до готовности фарша.​ Из перечисленных выше ингредиентов замешиваем тесто (я замес приготовила в хлебо-печи). Тесто длжно получается очень мягким, маслянистым и эластичным. Не пугайтесь что тесто масляное, при выпечке куда что денется. Тесто после замеса кладем на 1 час в холодильник. Затем тесто тщательно обоминаем, ...
Оладьи из картофеля и овощей
Оладьи из картофеля и овощей Готовим оладьи из картофеля и овощей! Фото 1. ​Для приготовления картофельных оладей нам понадобится:​ картофель 1,5 кг, морковь средне крупная 2 шт, лук репчатый крупный 3 шт, чеснок 1 крупный зубок, яйца 6 шт, мука 3 ст.л. с горкой, 1 ст.л. крахмала, растительное масло для жарки, соль по вкусу.​ Фото 2. Картофель, морковь натереть на крупной терке, чеснок натереть на мелкой терке, лук пропустить на мясорубке (или порезать кубиком и пробить блендером в однородную массу), добавить яйца, муку, крахмал, соль по вкусу. Фото 3. Очень тщательно перемешать. Фото 4-5. Жарить картофельные оладьи на растительном масле, на среднем огне до золотистого цвета. Перед тем, как жарить очередную порцию, массу овощную тщательно перемешивать. Фото 6. Оладьи из картофеля и овощей ...
Пирожки с капустой и курицей
 Пирожки с капустой и курицей      Готовим пирожки с капустой и курицей! Тесто по этому рецепту получается универсальное — можно использовать и для сладкой выпечки, только надо добавить пару ложек сахара,  а воду заменить молоком. Чудесные пирожки получаются! Для приготовления теста нам понадобится:​ ​​ 670 гр муки, 1 пакетик дрожжей «Саф-момен», 1 ст.л сахара, 4 щепотки соли, (муку, дорожи, сахар, соль смешать с мукой), далее добавить 2 яйца, 150 гр сливочного масла (масло размягченное), 300 мл теплой воды (но не горячей) или можно вместо воды добавить теплое молоко (я добавляю теплую воду). Фото 1-2.  Замесить тесто (замес обычно делаю в хлебопечи, там же оно и подходит). Замес можно сделать и руками, если вам так удобнее. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Рекомендую строго соблюдать ...
Оладьи из кабачков с творогом
Оладьи из кабачков с творогом Готовим оладьи из кабачков с творогом! Нам понадобится: 2 средних  молодых кабачка, 300 г жирного  домашнего творога (если нет домашнего, заменяем магазинным), 2 яйца, соль, сода (я заменила разрыхлителем) — 0,5 ч.л. укроп, 6-7 ст.л. муки, немного чёрного молотого перчика (это уже по вкусу). Фото 1. Кабачки помыть, обрезать хвостики. Фото 2. Потереть на крупной тёрке и посолить. Фото 3. Отжать сок из натёртых кабачков. Фото 4. Теперь добавляем творог Фото 5-6. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перчик и соду, всё тщательно перемешиваем, вбиваем яйца, опять перемешиваем, и вот теперь добавляем муку, приблизительно 6 — 7 столовых ложек (ориентируйтесь по консистенции теста, чтобы масса не растекалась на сковороде). Фото 7-8. Жарим оладьи из кабачков с творогом на ...
Кексы с черникой
Кексы с черникой      Готовим самые нежные кексы с черникой (начинка может быть на ваше усмотрение)​. Для приготовления нам понадобится:​ 290 гр маргарина (размягченного) или сливочного масла, 420 мл кефира 2,5% жирности (можно и большей жирности), 4 яйца (первой категории), 2 стакана сахара (или 18 ст. ложек), 550 гр муки высший сорт (возможно понадобится чуть больше муки, смотрите по замесу.) Тесто должно получиться как густая сметана. 1 пакетик  ванилина 2 гр, 1 пакетик разрыхлителя 18 гр. Фото 1. Для начинки я использовала свежие ягоды черники.​ Фото 2. ​Яйца взбить с сахаром и ванилином в миксере до растворения сахара. Не прекращая взбивать по чуть-чуть добавлять размягченный маргарин или сливочное масло. Фото 3. Взбивать пока масса не станет почти однородной (мельчайшие крупинки масла будут ...
Лепешки на сухой сковороде
Лепешки на сухой сковороде Готовим лепешки на сухой сковороде! Для теста нам понадобится: 0,5 литра кефира, 3,5-4 стакана муки, может уйти больше, смотрите по замесу, 1 ч. л соды, гашенная лимонным соком или уксусом, 2 ч. л соли, 4 ст. л растительного масла.​ Фото 1. Тесто должно быть мягким и эластичным. Замес делать в глубокой миске, как только тесто будет нужной консистенции,выложить его на стол и продолжить замес  припыляя мукой, чтобы тесто не липло к рукам. Готовое тесто положить в полиэтиленовый пакет . Фото 2-3.  Раскатать  небольшие кусочки теста очень тонко, вырезать круги фигурным роликом или просто ножом. Выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до румяных точек и лепешки на кефире готовы! Фото 4. Сразу готовую лепешку сложить вдвое и уложить на блюдо. ...
Пирог на сгущенном молоке
Пирог на сгущенном молоке      Готовим пирог на сгущенном молоке с апельсиновым конфитюром.      Сегодня под рукой не оказалось молока, но выход был найден. Тесто приготовила на сгущенном молоке без добавления сахара. Результат  выпечки на сгущенном молоке приятно порадовал. Выпечка из такого теста получилась очень пышная, мягкая и очень вкусная. ​Для теста нам понадобится: чуть больше половины банки сгущенного молока (теплой воды добавить столько, чтобы объём получился 0,5 л.) 2 ч.л без горки соли, ванилин или ванильный сахар, 4 ст.л растительного масла, муки 750-800 гр., 1 пакетик дрожжей 11 гр Саф-момент (сухие). Для начинки можно использовать любое варенье, повидло, джем​ или приготовить карамельные яблоки.​ Я использовала апельсиновый конфитюр. Приготовление:​ сгущенное молоко развести ...
Кекс Мраморный
 Мраморный кекс  Готовим Мраморный кекс! Такой кекс, украшенный сахарной глазурью, разнообразит пасхальную выпечку. Мраморный кекс рецепт: маргарин — 200г, сахар — 200г, яйца — 5 шт., мука — 200г, ванилин, какао — по вкусу, сода — 1/4 ч. л. Маргарин комнатной t растереть с сахаром и ванилином. По одному вводить яйца и взбить массу до пышного состояния. Соду перемешать с мукой и просеять. Ввести муку в масляную смесь и замесить тесто. Фото 1-2. Тесто разделить на 3 части. Одну треть подкрасить какао. Фото 3-6. В подготовленную форму вылить светлое тесто, затем тёмное шоколадное и снова светлое. Фото 7. Лезвием ножа или деревянной шпажкой сделать несколько зигзагообразных движений в тесте. Фото 8. Выпекать мраморный кекс в разогретой до 180* духовке 30 минут. Фото 8. Готовый кекс можно ...
Пирог с курицей и грибами
Пирог с курицей и грибами Готовим пирог с курицей и грибами. Начинка —  грибы с овощами и картофельно-сырной шапочкой. Для приготовления нам понадобится: 3 куриные грудки, соль, специи для курицы. Для начинки: 1 крупный помидор, грибы шампиньоны 0,5 кг, лук 3 шт. средне крупных, морковь 1 крупная, капуста белокочанная 800 гр, картофель 800-1000 гр, соль по вкусу, 3 яйца, 1 ст.л. с верхом муки, 1 ст.л. майонеза. Для шапочки сырной: сыр твердых сортов 400-450 гр, майонез 2 полных ст.л. Приготовление: Фото 1. Грудку курицы разрезать вдоль на две части. Фото 2. Отбить каждый кусочек. Фото 3. Посолить по вкусу, посыпать с одной стороны приправой для курицы (или своими любимыми приправами). Готовые отбивные разложить на поднос специями вверх и накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник, а этим временем займемся ...
Медовые пряники в домашних условиях
Медовые пряники в домашних условиях Готовим медовые пряники в домашних условиях. Фото 1. Для приготовления теста нам понадобится: Мука 500 гр, мед 0.5 стакана (стакан емкостью 250 мл), сахарная пудра 200 гр, сливочное масло 150 гр, яйцо 4 шт, (в тесто можно добавить толченные орехи, изюм. Я не добавляла), разрыхлитель для теста 1 ч.л с горочкой, корица 0,5 ч.л. Фото 2-3. Яйца взбить венчиком, добавить мёд. Фото 4. Продолжить взбивать до однородной массы. Фото 5. Затем всыпать сахарную пудру. Фото 6. И снова взбить венчиком. Фото 7. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. Фото 8. Добавить во взбитую массу и перемешать тщательно ложкой. Фото 9. Если решили добавить орехи, добавьте и снова перемешайте, а также добавьте и корицу. Фото 10-11. В готовую смесь добавьте муку и разрыхлитель ...

This site is protected by WP-CopyRightPro