Маринованные голубцы с овощами
Маринованные голубцы с овощами      Готовим маринванные голубцы с овощами! Нам понадобится​: 1 средний кочан капусты, 2 средние свеклы. Для начинки: 5 шт средних моркови, пучок петрушки и укропа, 3-4 головки чеснока, 2 крупных болгарских перца (кто любит острое, можно добавить стручок острого перца), помидоры, соль 1 ст.л, сахар 2 ст.л, 100 мл уксуса 6% . Фото 1. Капусту опустить в крутой кипяток и по истечении 10 мин начать снимать листья (капуста должна быть позднего сорта). Фото 2. Сняв листья, обрезать грубую прожилку в центре листа. Фото 3. Натереть на корейской терке морковь. Фото 4-5.  Измельчить петрушку и укроп. Фото 6. Добавить нарезанную мелко зелень петрушки и укропа, чеснок пропустить через чесночный пресс. Фото 7. Перец болгарский нарезать мелко. Фото 8. Пробить блендером или пропустить ...
Селедочное масло в домашних условиях
Селедочное масло в домашних условиях      Готовим селедочное масло в домашних условиях! Все очень просто, очень вкусно и идеально подходит для бутербродов на скорую руку. Для приготовления нам понадобится:​ 400 гр сливочного масла, 2 крупные сельди.​ Фото 1. Масло сливочное оставить при комнатной температуре для того, чтобы оно размягчилось. Фото 2. Сельдь очистить, разобрать на филе и  вытащить тщательно кости. Фото 3. Порезать сельдь на очень мелкие кусочки. Фото 4. Добавить размягченное масло. Фото 5. Растереть ложкой до гладкого состояния. Фото 6. Селедочное масло, приготовленное в домашних условиях, готово! Складываем в контейнер и храним в холодильнике. Хочу заверить, что долго оно не будет лежать. Фото 7. Спешите намазать на черный хлебушек и не забудьте лучок​. Лучок подчеркнет ...
Майонез в домашних условиях
Майонез в домашних условиях      Готовим очень вкусный майонез в домашних условиях!​ Майонез, приготовленный по этому рецепту получается густой, не расслаивается и может храниться в холодильнике до 2-х недель. Нам понадобится: – яйцо — 1 шт; – подсолнечное масло (рафинированное без запаха) — 250 мл; – сахар — 1 ч. ложка; – соль — 1/3  ч. ложки; — сок от половинки лимона (косточки удалить) – специи ( если добавим 1 ч. ложку горчицы, то получим домашний майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим домашний майонез «тартар») Я добавила горчицу медовую острую с зернышками горчицы. ​ Фото 1. Подсолнечное масло сразу наливаем в ту емкость, в которой будет храниться майонез, т.к. он получается густым, перекладывать его в другую емкость будет хлопотно. ...
Тосты с сырной начинкой
Тосты с сырной начинкой ​Готовим тосты с сырной начинкой на завтрак. Поверьте, много времени не займет, а вкусовые качества вас порадуют.​   Для приготовления нам понадобится:​ 250 -300 гр твердого сыра, 1 вареное яйцо(можно и два), 3 ст. л сметаны (полные), зелень укропа (можно добавить зелень, какую вы любите, добавки можно использовать какие вам по вкусу. Это может быть и ветчина мелко рубленная, и грибы ,и т.д.)​, 1 зубок чеснока натертый на мелкой терке (дело вкуса можно и больше взять чеснока).Соль не нужна, так как сыр уже соленый.​ Приготовление: ​ Фото 1. Сыр натереть на крупной терке (можно и на средней). Фото 2-4. Добавить натертое вареное яйцо, резанную зе​лень (можно дополнительно добавить другие добавки по вашему вкусу), чеснок натертый на терке, сметану. Добавлять чеснок или нет — ...
Майонез без яиц в домашних условиях
Майонез без яиц в домашних условиях      Готовим майонез без яиц в домашних условиях. Майонез без яиц на основе белого соуса готовится очень легко. Сперва готовим белый соус — 150 гр молока влить в чашу блендера, поверх влить 300 гр растительного масла без запаха. Опустить погружной блендер в чашу и взбивать на высокой скорости с низу вверх. Через пару секунд соус загустеет (на фото белый соус) Затем к нему добавляем 1-2 ч.л. горчицы, соль, перец чёрный молотый и сок лимона — размешаем, добавим чего не хватает и получаем отличный майонез без яиц. ...
Сырные чипсы
Сырные чипсы Готовим хрустящие сырные чипсы в микроволновке.   Получаются реально хрустящие чипсы, но без капли вредности. Пачка обезжиренного творога (у меня сегодня 180 гр) лучше без крупинок, 1 яйцо, соль, специи (перчик, укроп, чеснок), можно просто соленые. Все смешать и очень тонким слоем намазать на тарелку плоскую. Я выкладывала прямо на стеклянный поддон из микроволновки. Подсушить в микроволновке 3 минуты. Готовить надо на полной мощности, время готовки зависит от толщины нанесения творожной массы и мощности СВЧ. ...
Буженина из свиной лопатки
Буженина из свиной лопатки Сегодня у нас буженина из свиной лопатки с сухофруктами.   Я купила свиную лопатку весом 3 кг без косточки. Натерла ее солью, перцем, специями, добавила курагу, чернослив и вяленый инжир. Завернула в фольгу и запекала при 200 градусах чуть больше 3 часов. Для определения готовности я пользовалась специальным градусником. Мясо готово, когда температура внутри достигла 85 градусов. Сухофрукты отдали буженине из свиной лопатки свой аромат и вкус, получилось очень нежное, тающее во рту мясо с нежными фруктами.   ...
Рулет из подчеревины
Рулет из подчеревины     Купила вчера прекрасный кусок мясистой подчеревины весок около 2 кг. Просто запечь мне не хотелось и я решила сделать рулет из подчеревины.   Кусок подчеревины я надрезала не до конца по серединке поперек. Затем вставила нож в разрез и сделала еще 2 параллельных разреза: один влево, второй — вправо, получился большой прямоугольный пласт, из которого легко скрутить рулет. Пласт я посыпала солью, перцем, специями, разложила кусочки чеснока и повернула короткой стороной к себе. На это край я выложила лаврушку и четвертинки яблок, после чего свернула рулет. Поверхность смазала солью и перцем. Замотала рулет в фольгу и запекала 2,5 часа. После чего я раскрыла рулет и хотела запечь для получения аппетитной корочки, но в это время в голову пришла отличная идея: я смешала ...
Яичные рулеты с начинкой
Яичные рулеты с начинкой Готовим яичные рулеты с начинкой!   Сперва нужно приготовить омлет: в мисочке взбиваем 3 яйца, 1 ст. л. сметаны, соль и перец — масса однородная. Сковороду лучше брать с антипригарным покрытием (у меня Тефаль), в обычной не получилось. Сковороду разогреть, влить пару ст. л. растительного масла и яичную смесь. Огонь убираем на минимум , сковороду накрываем крышкой и жарить омлет минут 3-5, пока низ не станет румяным, а верх полностью схватится, т.е. не будет жидкого. Снимаем омлет на бумажное полотенце, хорошо промакиваем и даем остыть. Начинка может быть любой. У меня 2 разных: 1) 2 плавленных сырка, смешанных с мелко тертой морковью, чесноком и солью; 2) 2 плавленных сырка смешанных с 6 мелко нарезанными крабовыми палочками, чесноком и солью. По омлету выкладываем начинку, ...
Баклажаны по-корейски. Фото рецепт
Баклажаны по-корейски. Фото рецепт Готовим вкуснейшие баклажаны по-корейски (фото рецепт). Чтобы приготовить эту чудесную овощную закуску, нам понадобятся: баклажаны 2 кг, 2 шт болгарского перца, 1 стручок горького перца или сухой чили (по вкусу), 2 головки чеснока, 1 шт крупной моркови, зелень укропа и петрушки (по желанию базилик). Для заправки нам понадобятся такие ингредиенты: Уксус 6% — 100 гр, растительное масло — 100 гр, сахар  —  2 ст.л, соль — 2 ст. л. с небольшой горокой.  Фото 1. Вдоль разрезаем баклажаны, но не дорезаем до конца. Фото 2. Опускаем в кипящую соленную воду. Варим 8-10 мин. Фото 3-5. Затем кладем баклажаны под пресс на 2 часа, чтобы ушла лишняя жидкость. Фото 6-7. Готовим заправку. Трем на корейской  терке морковь. Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем. Один болгарский ...

This site is protected by WP-CopyRightPro