Свиная грудинка в луковой шелухе
Свиная грудинка в луковой шелухе Свиная грудинка в луковой шелухе — отличная закуска для любителей сала. Приготовление:​ На 1 литр воды — 0,5 стакана соли (стакан ёмкостью 250 мл.), 2 горсти чистой помытой луковой шелухи, можно еще положить парочку луковиц с шелухой (помытых и разрезанных на две части), несколько зубочков чеснока, нарезанных пластинами, 6-7 лавровых листиков, перец черный горошком 3-4 щепотки. Фото 1. С грудинки снять ребра​. Фото 2. Саму грудинку сложить пополам и перетянуть х/б нитью. Фото 3. На дно кастрюлю уложить чистую луковую шелуху. Уложить грудинку на луковую шелуху. Фото 4. Добавить соль, перец черный горошком, лавровый лист, чеснок порезанный пластинами, 2 луковицы с шелухой, разрезанные пополам Фото 5. И залить 1-м литром кипятка. Фото 6. Довести до кипения ...
Пекинская капуста маринованная
Пекинская капуста маринованная Пекинская капуста маринованная с перцем и луком — чудная овощная закуска! 1 кг пекинской капусты, 300 г сладкого перца, 300 г репчатого лука, 1 шт перца острого (или молотый). Капусту вымыть, нарезать вдоль на полоски. Лук порезать кольцами, перец — полосками. Полотно сложенные в банку овощи залить кипящим маринадом. В банку добавить стручок острого перца и закрыть капроновой крышкой. Хранить в холодном месте. Маринад для пекинской капусты: на 1 л воды — 100 г сахара, 50 г соли, неполная ч. ложка уксусной эссенции. Я, конечно, не взвешивала, набивала очень плотно. На 3 л банку брала 1,5 л маринада. Я мариновала капусту и без острого перца и с молотым перцем. Вкусно во всех вариантах приготовления. Не думайте, что маринованная пекинская капуста будет храниться ...
Рыбная закуска на помидорах
Рыбная закуска на помидорах Рыбная закуска на помидорах — быстро, аппетитно, сочно, ярко, по-летнему. Такая закуска разнообразит любой стол. 1 банка рыбной консервы (я брала сайру натуральную без добавления масла), 3 сваренных вкрутую яйца, 1 крупный соленый или маринованный огурец (вот про него я забыла, честно скажу, а бежать в магазин уже не успевала, но даже без соленого огурца вкусно получилось), половинка среднего яблока, половина сладкой салатной луковицы, 3 крупных помидора, листья салата, соль, перец черный молотый. Рыбные консервы вместе с жидкостью и отварные яйца перебить на блендере в однородную массу. Яблоко и огурец почистить и нарезать мелкими кубиками. Лук так же мелко порубить. Соединить все с рыбным паштетом, поперчить и перемешать. Помидоры порезать кружочками толщиной ...
Яичный рулет с сыром
Яичный рулет с сыром Готовим яичный рулет с сыром 3 яйца размешать хорошо вилочкой +майонеза граммов 100-120, посолить (я не солила), поперчить молотым перцем, вылить на застланный бумагой для выпечки лист и запечь в духовке до готовности, вынуть, вместе с бумагой свернуть рулетом, дать остыть. Во время выпечки пласта масса может подниматься буграми, не волнуйтесь, когда вынуть лист из духовки, все осядет и Вы легко свернете яичный рулет. Начинка: плавленный сыр, чеснок, чуть майонеза, зелень укропа. Остывший яичный пласт освободить от бумаги, намазать начинку и свернуть рулетом. ...
баклажаны "Грибы в сметане"
Баклажаны Грибы в сметане Готовим баклажаны «Грибы в сметане» 4 баклажана порезать на не мелкие брусочки, перемешать с двумя взбитыми яйцами и пучком зелени (у меня укроп), оставить на пару часов. Далее обжарить на растительном масле, добавить обжаренный лук, выдавить пару зубчиков чеснока, соль, перец, пару ложек сметаны и протушить до готовности минут 10 при слабом огне. При подаче баклажаны «Грибы в сметане» я посыпала ещё зеленью и зёрнами кунжута. Вкусно и очень напоминает вкус грибов! Приятного аппетита! ...
баклажаны Жар-птица
Баклажаны «Жар-птица»      Готовим запеченные баклажаны Жар-птица. Такие баклажаны вкусны, как в холодном, так и в горячем виде!      Баклажаны режем вдоль пополам. Каждую половинку режем на 5-7 «лепестков», но не до конца. Засыпаем разрезы баклажаны солью на 30 минут, затем промываем. В каждый разрез кладём ломтики сыра, помидор и бекона. Получаются своеобразные красивущие веера, напоминающие перо жар-птицы. Их мы смазываем майонезом (в него предварительно выдавливаем чесночок, рубленую зелень, немного перчим), пытаясь попадать в разрезы. Запекаем «перья жар-птицы» при температуре 180 градусов приблизительно 25 минут. Очень вкусно, сочно и ароматно! Если у вас не оказалось бекона, не страшно, без него тоже очень вкусно. ...
рулетики из кабачка с сырно-чесночной начинкой
Рулетики из кабачка с сырно-чесночной начинкой      Готовим рулетики из кабачка с сырно-чесночной начинкой.      Кабачки тонко нарезать и обжарить на растительном масле (можно воспользовалась овощечисткой). Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Приготовить начинку: 1 плавленый сырок смешать с 50 гр. любого сыра твердых сортов. Или просто взять один вид сыра. Добавить мелко порезанный огурчик, зелень и измельченный чеснок. Все заправить майонезом. На каждый ломтик кабачка выложить немного начинки и свернуть рулетиком. От себя добавлю. Сыр у меня был только плавленый. И кабачки я ещё подсаливала во время жарки. Рулетики не разворачиваются, по желанию для удобства можно в них шпажки воткнуть. Очень вкусно и симпатично! ...
Холодная закуска из баклажанов
Холодная закуска из баклажанов Холодная закуска из баклажанов с морковью и чесноком обязательно вам понравится. В разгар овощного сезона я рекомендую всем ее приготовить, а рецепт очень прост. Чтобы новичкам было проще готовить, я подготовила фото мастер-класс по приготовлению этой вкуснейшей закуски. ​Для приготовления нам понадобится:​ 2,5 кг -3 кг баклажан, 800 гр моркови (чистый вес)​, 2 крупные головки чеснока, 2 пучка укропа, масло растительное для жарки, соль 3-4 щепотки, чтобы посолить баклажаны перед жаркой. Для маринада:​ на 1 литр воды 2 ст.л соли, 2 ст.л сахара (горку стряхнуть и в соли и в сахаре), 1 ст.л 70% уксуса.​ Фото 1-3. Баклажаны помыть, удалить носик и хвостик, разрезать вдоль на две части, посолить и оставить на 20 минут. Фото 4. Затем обжарить с двух сторон в растительном масле. Фото ...
Баклажаны, запеченные веером
Баклажаны, запеченные веером Готовим баклажаны, запеченные веером с сыром, помидорами, грибами. Фото 1. Баклажаны моем, удаляем хвостик, разрезаем вдоль на несколько частей, но до конца не дорезаем. Фото 2. Дольки баклажан слегка раздвигаем (в виде веера) и заливаем рассолом. Сверху кладем гнет. Готовим рассол: разводим 1 столовую ложку соли на 1 литре воды. 30 минут баклажаны должны находить в рассоле, чтобы ушла горечь. Фото 3. Достаем баклажаны из рассола и удаляем салфеткой лишнюю влагу. На дольки баклажана наносим любимые специи. Соль не добавляем. Основа веера готова. Теперь приступим к его заполнению. Фото 4. На баклажаны кладем пластики твердого сыра. Фото 5. Режем помидоры и измельчаем чеснок. Фото 6. Отвариваем грибы (шампиньоны) в подсоленной воде и режем их пластинками. Выкладываем ...
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром   Лаваш — вообще незаменимый продукт на кухне! Я с ним и ленивые пельмени (это ты мне тогда посоветовала), и ленивую лазанью готовила. И ещё много чего! И всё очень вкусно получается! Вот ещё один вариант начинки для лавашных рулетиков.   В майонез выдавливаем немного чеснока через чеснокодавку (не много, не для остроты, а для аромата). Смазываем им лист армянского лаваша. Сверху посыпаем тёртым сыром (например российский), ветчиной (порезать небольшими кубиками так же, как и огурец) и огурцом. Скручиваем в рулет, кладём в холодильник на несколько часов пропитаться. Нарезаем и подаём на стол. Количество ингредиентов на ваш вкус. Можно добавить зелень. За счёт огуречка, свежо и хрустно! Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром — очень вкусная и простая ...

This site is protected by WP-CopyRightPro