Домляма. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Автор

Домляма

  •      Сегодня у нас домляма!
  •      Для приготовления нам понадобится:​ Мясо говядина или баранина (у меня свиные ребрышки и еще я добавила курицу), картофель, капуста, баклажаны, перец сладкий болгарский, морковь, помидоры красные, лук репчатый чеснок, перец черный молотый, лавровый лист, зелень укропа, петрушки, кинз​ы, соль, масло растительное.​ Приготовление: Количество продуктов берем произвольное. Ориентируйтесь по емкости в которой будете готовить. Это блюдо будем закладывать слоями и примерно предполагайте вес того или иного  продукта который будет уложен слоем в вашей емкости​. Все овощи и включая мясо перед закладкой слоев присолить по чуть-чуть, перемешать и только тогда заложить слои.

х15

  • Фото 1-2. В 1-й слой у нас пойдет мясо (какое выбирайте сами). Его надо обжарить на растительном масле.

х18

х21

  • Фото 3.  2-й слой лук репчатый нарезанный тонкими кольцами. 3-й слой морковь нарезанная кольцами или крупной соломкой.

х23

  • Фото 4-5. 4-й слой перец болгарский нарезанный  полукольцами.

Домляма

х24

  • Фото 6. 5-й слой баклажаны нарезанные крупной соломкой (баклажаны предварительно посолить, перемешать и дать постоять, потом промыть в проточной воде для удаления горечи)

х25

  • Фото 7. 6-й слой помидоры порезанные кольцами или полукольцами (зависит от размера помидор),

х26

  • Фото 8. 7-ой слой картофель, нарезанный вдоль на 4 части (можно и колечками толщиной не менее 1 см). Слой картофеля посыпать мелко рубленной зеленью укропа, петрушки и кинзы, а также посыпать чесноком, порезанным тонкими пластинами, добавить пару листиков лаврушки.

х28

  • Фото 9. 8-й слой капуста, нашинкованная соломкой.

х29

  • Фото 10. Теперь поперчить и завершает все слои листья капусты цельные.

х30

  • Фото 11. Домляма должна готовиться в собственном соку (я добавила воды 1 литр на 8 литровый казан, так как в моей семье любят с бульончиком посочнее).

х31

  • Фото 12. Готовила домляму  1 час 30 минут.

х32

  • Фото 13. Получилась домляма в казане сочная, ароматная и очень, очень вкусная.

х33

  • Фото 14. Приятного аппетита!

х34

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro