Фаршированные овощи. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

Автор

Фаршированные овощи

  • Готовим фаршированные овощи!
  • Фото 1. Нам понадобится: Капуста молодая 1 вилок, баклажаны 2 шт, кабачки 2 шт, помидоры 4 шт, перец болгарский красный 2 шт, перец болгарский зеленый 6-7 шт.

1

  • Фото 2. Для фарша: мясо свинины и говядины 50 х 50 (общее количество мяса 2-2,5 кг), лук репчатый 4 — 5 шт крупный, соль, перец черный молотый по вкусу, рис — 1 стакан, приготовленный до полуготовности.

2

  • Фото 3. Для начала ошпарим и снимем листья  капусты.

3

  • Фото 4. Срезать утолщенную часть листа.

4

  • Фото 5-7. Мясо и лук прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец черный молотый, хорошо перемешать.

5

6

7

  • Фото 8. Добавить в фарш рис, приготовленный до полуготовности.

8

 

  • Фото 9. Снова тщательно перемешать.

9

  • Фото 10-12. Баклажаны и кабачки помыть, удалить плодоножки, разрезать на куски, удалить сердцевину при помощи чайной ложки выкручивая ее. У перцев удалить семена, у помидор аккуратно срезать верхушку и удалить семена и жидкость. Жидкость помидор поместить в отдельную чашку(она нам пригодится для подливы.

10

11

12

  • Фото 13. Приготовленным фаршем  фаршируем  овощи.

13

  • Фото 14. Дно кастрюли застелить остатками капустных листьев.​

14

  • Фото 15. И уложить фаршированные овощи.

15

  • Фото 16-17. Готовим подливу.​Лук обжарить до золотистого цвета,добавить морковь нарезанную соломкой, пассеровать 5 минут, добавить жидкость от помидор и один нарезанный помидор (по желанию можно добавить 1 ст.л. томат пасты) протушить 4 минуты. Добавить 2 ст.л майонеза перемешать, затем 1 ст.л с горкой муки. Быстро перемешать, чтобы мука разошлась без комков и залить холодной водой. Посолить (по вкусу), поперчить, добавить 2 лавровых листика, перец черный горошком.

16

17

  • Фото 18-19. Подливу довести до кипения и залить фаршированные овощи чтобы подлива покрыла их. Поставить тушиться на огонь до готовности.

18

19

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro