Хлеб Мариинский от Анны Грищенко.

Автор
Администратор Алексеенко

Мариинский хлеб

  • Готовим Мариинский хлеб с изюмом.

Мариинский хлеб

  • Необходимые ингредиенты:
    250 гр. пшеничной муки первого сорта
    100 гр. ржаной обдирной муки
    1,5 ч.л. сухих дрожжей
    2 ст.л. изюма
    2 ст.л. сахара
    1 ст.л. солода
    200 мл воды
    щепотка молотого кориандра.
  • Просейте пшеничную и ржаную муку и слегка размещайте в ёмкости.
  • Сделайте несколько углублений, куда выложите сухие дрожжи, соль, сахар и кориандр.
  • Каждый ингредиент кладите в отдельные ямки. Солод разведите с водой и влейте смесь в муку. Тщательно вымесите пластичное тесто, вмешивая предварительно помытый и обсушенный изюм.
  • Скатайте готовое тесто в шар и оставьте под пленкой или полотенцем на 30 минут.
  • Затем тесто нужно обмять, сформировать из него круглый каравай и выложить в форму. Посыпьте сверху мукой и оставьте в теплом месте не менее, чем на 1 час.
  • Выпекайте домашний Мариинский хлеб с изюмом при 200С с паром 40 минут.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro