Икра грибная из опят от Сергея Грунина.

Автор

Икра грибная из опят

  • Икра грибная из опят вам обязательно понравится.
  • Если вы задумывались над тем, как приготовить икру из грибов, то ответ уже есть — икра готовится очень просто!

2 кг отварных грибов,

0,5 кг моркови, тертой на крупной терке,

0,5 кг репчатого лука, шинкованного для обжарки,

0,5 л растительного масла,

соль, черный молотый перец — по вкусу,

10 горошин черного перца,

несколько листиков лаврушки.
Отварить грибы 15-20 минут и прокрутить через крупную решетку мясорубки ( я пропускал через среднюю). Затем обжарить лук и морковь по отдельности ( я спассеровал лук, потом добавил морковь и дальше пассеровал вместе). Затем все смешать: грибы, лук, морковь, масло, соль, специи.
Переложить в утятницу или толстостенную сковороду и поставить в духовку на 2,5 часа ( я ставил на 1 час)при t 200*. Горячую икру разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, укутать до остывания и вынести  в погреб или подвал.

Икра грибная из опят

 

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro