Итальянский хлеб Чиабатта от Анны Грищенко.

19.12.2013
Автор:

Итальянский хлеб Чиабатта

  • Готовим итальянский хлеб Чиабатта.

итальянский хлеб Чиабатта

  • Приготовление итальянского белого хлеба Чиабатта.
  • Разведите 11 гр. сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара в 50 гр. тёплой воды и оставьте в тепле на 15 минут.
  • В миску просейте 500 гр. муки, добавьте 1,5 ч.л. соли, 250 гр. тёплой воды и опару.
  • Замесите тесто, в процессе чего добавьте 30 гр. оливкового масла.
  • Оставьте тесто в тепле на 1 час.
  • Затем обомните тесто, сформируйте Чиабатту и выложите на застеленный пергаментом противень.
  • По поверхности разложите оливки и слегка посыпьте мукой.
  • Оставьте в тепле под полотенцем на 30 минут.
  • Запекайте итальянский белый  хлеб Чиабатта при 180С до готовности и золотистого цвета.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля