Как мариновать чеснок в домашних условиях от Насибы Дукаевой.

08.06.2014
Автор:

Как мариновать чеснок в домашних условиях

Маринованный чеснок на зиму - отличная закуска. Для приготовления понадобится молодой чеснок, примерно, за 3 недели до выкопки.

Как мариновать чеснок в домашних условиях

Как мариновать чеснок головками в домашних условиях, чтобы вкус получился такой, как у маринованного чеснока, который продается на рынке:
С чеснока снять 2-3 слоя кожуры, вымыть, сложить в банки, залить холодной водой на 2 часа.
Затем воду слить, затем воду слить и залить головки чеснока кипятком и оставить до остывания. Я обычно это делаю на ночь, утром воду выливаю.
На 2-х литровую банку чеснока насыпаю 2 ст. ложки соли крупного помола, заливаю кипятком и сверху 2 ст. ложки уксусной эссенции ( не бойтесь, уксуса много не будет).
На это все! Банку закрываю пластмассовой крышкой. Маринованный чеснок по этому рецепту можно хранить в погребе или холодильнике.
Если вы будете мариновать головки чеснока в литровой банке, тогда добавляете 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку уксусной эссенции.
Если 3-х литровую, то по 3 ложки соли и эссенции.
Этот рецепт маринованного чеснока проверен годами.
Что касается чесночных стрелок, чтобы мариновать, надо их собрать пока молодые и проделать те же операции, что и с чесноком.

 


Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Как мариновать чеснок в домашних условиях от Насибы Дукаевой."
Перейти к форме комментирования
  1. чеснок не плохо, но стрелки я очень люблю, я его под крышки закатываю. погреба нет

  2. ооо!это внкусненько!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля