Как приготовить свекольник от Натальи Карпушенковой

Автор

Как приготовить свекольник

  • Как же приготовить свекольник, который не отличался бы от свекольника, который мы ели в детском саду? Помните его вкус?

Как приготовить свекольник

  • Приготовление свекольника:
  • Предварительно отварить красную свеклу.
  • Приготовить мясной бульон, посолить по вкусу, готовое мясо порезать на кусочки и снова опустить в кипящий бульон.
  • Добавить картофель порезанный соломкой или кубиком, кому как нравится. Пока варится в бульоне картофель, готовим заправку для свекольника.
  • Заправка для свекольника:
  • Репчатый лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь натертую на крупной терке, пассеруем с луком минуты 3,
  • затем добавить 1 болгарский красный перец, нарезанный мелким кубиком, продолжаем пассеровать,
  • добавить 2 красных помидора и 1 ст.л томатной пасты, хорошо перемешать в течении 1 минуты,
  • добавить вареную свеклу натертую на крупной терке и сок лимона по вкусу, налить немного бульона и протушить минут 8.
  • Поджарку соединить с мясным бульоном, попробовать на соль и кислоту.
  • Добавить в свекольник 2 лавровых листика, черный молотый перец (по желанию), дать прокипеть 5 минут, снять с огня. Настоять минут 20.
  • Подать домашний свекольник со сметаной и рубленной зеленью петрушки и укропа.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro