Как приготовить томатный кетчуп на зиму от Натальи Карпушенковой.

Автор

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

  • Нам понадобится:
  • 3 кг красных помидор,
  • 1 кг красного болгарского перца,
  • 0,500 гр лука,
  • 10 ст. ложек сахара,
  • соль по вкусу,
  • 1 ч. л. молотого красного острого перца чили,
  • 1 ст. л. сухой горчицы (порошок) смотреть срок годности.
  • Пряности: 2 лавровых листа, 2 щепотки черного перца черного горошком, 5 шт душистого перца, 3 соцветия гвоздички, 150 гр растительного масла.

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

  • Овощи прокрутить на мясорубке.

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

  • Для пряных специй я использую пакетик от каши,которая варится в пакетиках. В пакетик положить пряные специи, заколоть зубочистками с двух сторон.

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

  • В прокрученные овощи добавить сахар 10 ст. ложек, соль по вкусу (добавьте сначала 1 ст. л., затем солите по вкусу.), 150 гр масла, 1 ст. л горчицы сухой, 1 ч. л перца острого молотого чили.
  • Опустите в овощи пакетик со специями. Кто любит по-острее, добавьте еще перца.

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

  • Перемешайте и поставьте на огонь, как закипит, варить на медленном огне 2,5 часа, периодически помешивая.
  • После закипания пакетик со специями варите 20 минут и удалите его, вполне достаточно, чтобы кетчуп впитал аромат специй.

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

  • Разлить в стерилизованные банки и закрутить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и укутать на несколько часов.

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

Как приготовить томатный кетчуп на зиму

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro