Как приготовить творожную пасху от Алены Дреер.

Автор

Как приготовить творожную пасху

Ингредиенты, которые понадобятся, чтобы приготовить творожную пасху:
1 кг творога (9-20%),
200 гр сливочного масла,
5 яиц,
200 гр сахара,
палочка ванили или 1 ч.л ванильного сахара,
400 мл сливок (10-20%),
100 гр орехов (любых по вкусу),
100 гр изюма,
100 гр цукатов.

Как приготовить творожную пасху

Как приготовить творожную пасху:
Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Палочку ванили разрезать. Вынуть семена.
Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, перемешать. Добавить семена ванили (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе). Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила 3 минуты после закипания). Затем массу немного остудить.
Орехи мелко порубить. Если цукаты крупные, их надо нарезать. Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить). В творог добавить яичную массу, перемешать.
Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз (я использовала 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
Украсить творожную пасху по вкусу. Я украсила полосатым пасхальным яйцом.
Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 10 см, диаметром 12 см.

Метки записи:

, ,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Как приготовить творожную пасху от Алены Дреер."

Посмотреть последние комментарии
  1. Так и хочется ее откушать!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro