Капуста со свеклой по-грузински от Валентины Вандышевой.

30.03.2013
Автор:

Капуста со свеклой по-грузински

  •      "Капуста со свеклой по-грузински - разновидность быстрой засолки капусты. Особенность такой капусты - приятный пряный вкус за счет добавления зелени базилика. Если хотите разнообразить свои соления овощей, обязательно приготовьте такую капусту. " -  Валентина Вандышева ( Славгород, Россия) рассказывает, как приготовить маринованную капусту по-грузински.

Капуста со свеклой по-грузински

Рецепт капусты по-грузински

  • Капуста белокочанная по грузински:
  • 1 кг капусты нарезать квадратами 5 х 5,
  • 250 г свеклы нарезать, как картофель фри,
  • по 30 г зелени петрушки, укропа, базилика,
  • 5-6 зубчиков чеснока,
  • 4 горошины душистого черного перца,
  • 1 горький красный перец кусочками,
  • 150 г растительного масла (я добавила по 4 ст. ложки на 3-х литровую банку).
  • Заливка на 1 л воды:
  • 1 ст. ложку столового уксуса,
  • 2 ст. ложки соли.
  • Капусту бланшировать в кипящей воде 2-3 минут. Солить в эмалированной кастрюле, но можно и в банках. Выдержать капусту при комнатной температуре 48 часов, затем убрать на хранение в холодное место.

Метки записи:  
Комментарии к записи "Капуста со свеклой по-грузински от Валентины Вандышевой."
Перейти к форме комментирования
  1. Отлично

  2. Обожаююююююююю

  3. КАПУСТУ ПО-ГРУЗИНСКИ СОЛЯТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ,ГОРЬКИМ ПЕРЦЕМ ИЛИ СУХОЙ АДЖИКОЙ И МОЖНО ЗАЛИТЬ ГОРЯЧИМ РАССОЛОМ ВАРИТЬ НЕ НАДО,ЧЕСНОК ОБЯЗАТЕЛЬНО

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля