Крыжовник на зиму от Нины Столбовой.

Автор

Крыжовник на зиму

  •       «Крыжовник на зиму, перекрученный с сахаром — очень полезная и вкусная заготовка. А аромат какой, словами не передать!» — Нина Столбова (Первоуральск, Россия)  в заготовительном сезоне активно занималась консервацией и делится опытом, как заготовить крыжовник на зиму.

Крыжовник на зиму

Заготовки из крыжовника на зиму

  • Мне кажется, что заготовки из крыжовника сахаром — самые вкусные заготовки из всех ягод! Очень быстро и удобно, а главное — нет термической обработки, а значит, витамины не убиты.
  • Чистые ягоды крыжовника пропустить через мясорубку или измельчить другим способом.
  • Добавить 1,5 кг сахара на 1 кг ягод. Хорошо перемешать, разложить по подготовленным банкам (можно не стерилизовать, а просто хорошо помыть и высушить).
  • Я сверху каждую баночку присыпаю сахаром — сахар образует корочку, через которую не будет проникать воздух и, соответственно, не будет плесени (во всяком случае, не должно быть плесени, в моих банках ее нет).
  • Из-за большого количества сахара крыжовник не прокиснет.
  • Закрыть крышками, хранить в холоде в темном месте. У меня сделано из красного крыжовника, поэтому имеет насыщенный цвет.


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro