Куриная колбаса в домашних условиях от Светланы Позигун

21.10.2013
Автор:

Куриная колбаса в домашних условиях

  • Предлагаю приготовить куриную колбасу в домашних условиях.

куриная колбаса в домашних условиях

  • 500 гр. филе куриной грудки прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере,
  • добавить 250 гр. свинины, порезанной мелкими кусочками,
  • 1 ст.л. с горкой крахмала,
  • 2-3 зубчика чеснока (через чеснокодавилку),
  • 150 мл. молока,
  • сок половины небольшой свеклы,
  • соль и черный перец по вкусу,
  • по 1/2 ч.л. молотой паприки, орегано, душистого перца.
  • Все тщательно перемешать.
  • Отрезать "рукав" для запекания около 50 см, выложить в него массу, сформировать "колбаску" d около 10 см.
  • Концы связать ниткой, тщательно завернуть, еще раз обвязать ниткой, чтобы получился  плотный рулет без воздуха внутри.
  • Рулет положить в кипящую воду, накрыть крышкой, убавить огонь и варить около часа.
  • Огонь выключить, дать остыть в кастрюле.
  • Готовую куриную колбасу освободить от "рукава", порезать на порционные куски. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля