Курица запеченная в рукаве с луковыми рулетиками. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Автор

Курица запеченная в рукаве

1

21

  • Для приготовления нам понадобится:​​ 1 курица, аджика 1 ч.л, чеснок 4-5 зубков (я еще добавила красный перец горошек молотый), специи для курицы (по вашему вкусу), соль по вкусу.​
  • Для теста для рулетов:​  480 гр муки, 1 яйцо, 4 щепотки соли, 210 мл воды (тесто получается обычное пельменное).
  • ​Для луковой начинки рулета: ​3-4 лука репчатого, 1  куриный кубик, 100 гр размягченного сливочного масла для смазки пласта из теста.​
  • Фото 1-3. Натираем тушку курицы специями, аджикой, чесноком и, конечно, же солью.

3

4

5

  • Фото 4. Помещаем тушку курицы в емкость и накрываем крышкой или затягиваем емкость пищевой пленкой. Оставляем мариноваться.

6

  • Фото 5. Пока курица маринуется, приготовим из перечисленных выше ингредиентов тесто для рулетов.

11

  • Фото 6-7. Лук репчатый режем ножом, как можно мельче.

7

8

  • Фото 8. Добавляем в лук 1 куриный кубик (солить лук не надо, так как кубик уже содержит соль).

9

  • Фото 9. Разминаем лук руками, чтобы кубик равномерно смешался с луком.

10

  • Фото 10. Тесто раскатываем в пласт.

12

  • Фото 11. Пласт смазываем размягченным сливочным маслом.

13

  • Фото 12. На тесто равномерно распределяем лук.

14

  • Фото 13-14. Пласт с луком сворачиваем в рулет.

15

16

  • Фото 15. Рулеты разрезаем на равные кусочки.

17

  • Фото 16. Далее готовим рукав для запекания курицы с рулетиками — завязываем его с одной стороны. В рукав сначала укладываем несколько кусочков рулета, затем курицу и опять обкладываем с боков и далее рулетиками. Завязываем рукав с другой стороны, зубочисткой сверху рукава делаем несколько проколов (это для того, чтобы рукав при запекании не вздулся). Готовый рукав с начинкой из курицы и рулетов переносим на противень. Отправляем курочку с луковыми рулетиками в разогретую духовку для запекания.

18

  • Фото 17. Запекаем при температуре 180 *С примерно 1 час — 1 час. 10 мин.

19

  • Фото 18. Курочка, запеченная в рукаве с луковыми рулетиками получается сочной, вкусной, ну а рулетики — просто писк. Сами рулетики запекаются румяной хрустящей корочкой и это их изюминка. При готовке они пропитываются соком курицы и получаются очень вкусными. Рулетики улетают в первую очередь. Их можно полить или макать в сметане (кому, как нравится). Советую приготовить. Приятного аппетита!

20

21



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro