Лечо Глобус на зиму от Светланы Позигун.

27.09.2013
Автор:

Лечо Глобус на зиму

лечо Глобус на зиму

  • 1,5 кг. мясистого болгарского перца помыть. Каждый перец разрезать пополам вдоль, удалить семенную часть. Каждую половинку перца разрезать вдоль на 2-4 части в зависимости от размера перца.
  • 2 кг. помидоров прокрутить через мясорубку. В идеале томат нужно протереть через сито, чтобы избавится от семян. У меня нет мелкого сита, поэтому я этого не делала.
  • Томат перелить в кастрюлю.
  • Добавить 0,5 ст. растительного масла, соль 2 ч.л. с горкой (25 гр.), сахар 0,5 ст. (100 гр.). Довести до кипения.
  • Сразу же заложить перец и варить 25 минут при умеренном кипении.
  • Добавить 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 5-7 лавровых листиков и 3 ст.л. 9% уксуса. Варить еще 5 минут.
  • Готовое лечо Глобус сразу же разложить по стерилизованным банкам, закупорить. Перевернуть и оставить до остывания.
  • Выход - 4 банки по 0,75 л.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля