Маринованные белые грибы на зиму
- Маринованные белые грибы на зиму — мой самый любимый рецепт и другого мне не надо. Все грибы мариную только по этому рецепту. Долгое время закатывала по разным рецептам, но вкусовые качества не радовали, то сильно кисло, то солено и решила подборку специй сделать сама. Получилось удачно.
- Делюсь рецептом приготовления. Нам понадобятся белые грибы (количество не имеет значения) соль, сахар, уксус 9%, зонтики укропа, перец черный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, лавровый лист.
- Грибы перебрать от лесного мусора, промыть их в нескольких водах переложить в кастрюлю нужного размера залить холодной чистой водой, добавить соль по вкусу (солим точно так, как мы солим, например, суп в определенной емкости, пересол не нужен).
- Грибы поставить на огонь. Как закипят, снять пену и варить 20-25 минут. Затем откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной проточной водой. Дать стечь воде и переложить в емкость (если грибов много продолжить эту процедуру).
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…