Маринованный портулак от Людмилы Печёрской.

Автор

Маринованный портулак

  •      Этот сорняк, порой даже кое-где злостный, очень вкусен  в маринованном виде. Закуска из портулака для любителей остренького получается — просто супер!
  •      У  розеток  портулака надо удалить корешок  и  толстый жесткий стебель, если таковой имеется. Тщательно промыть веточки в нескольких водах и бланшировать 1-2 минуты (в зависимости от спелости розетки) в подсоленной воде. Уложить в банки любого удобного объема.

Маринованный портулак

  •      Степень остроты маринованного портулака каждый может выбрать по своему вкусу.
  • Я же делаю так:
  • — на дно банки кладу несколько зубчиков чеснока, горошины черного и душистого перца, лавровый лист, обязательно стручок  острого перца и  немного черного молотого перца,
  • — не очень плотно укладываю бланшированный портулак и заливаю горячим маринадом.
  • — на 1,5 л воды 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксусной эссенции
  • — стерилизую банки в микроволновке 0,5 л — 3 минуты,   1 л — 5 минут.

Маринованный портулак

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Маринованный портулак от Людмилы Печёрской."

Посмотреть последние комментарии
  1. Очень вкусное много лет делаем на зиму но без перца

  2. Ой!А я «Воюю» с этим растением.Не успеваю дергать в одном месте,а он в другом месте вылез.

  3. У меня его в огороде.ужас.курам рву,хорошо поедают.

  4. надо сделать, портулака завались.

  5. Закрыли несколько баночек. Попробуем зимой, что за деликатес получился!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro