Окрошка с мясом на кефире от Елены Атаевой

Автор
Администратор Алексеенко

Окрошка с мясом на кефире

  • Окрошка с мясом на кефире ничуть не хуже окрошки, приготовленной на квасе или воде.

Окрошка с мясом на кефире

  • Вам понадобится:
    половина куриной грудки
    4 яйца
    3 картофелины
    3 огурца средних размеров
    пара пучков лука и укропа
    700 мл. кефира 2.5% жирности.
  • Приготовление окрошки на кефире:
  • Мясо отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Отварить картофель и яйца.
  • Всё остудить.
  • Мясо разобрать на волокна, картофель порезать кубиком, одну картофелину помять для густоты окрошки.
  • Яйца потереть на крупной тёрке.
  • Зелёный лук и укроп мелко порубить, высыпать в кастрюлю, посыпать солью и помять толкушкой до выделения сока. Туда же отправить картофель, яйца и мясо. Огурцы потереть на крупной тёрке.
  • Залить продукты кефиром, разбавить кипячённой водой, перемешать, подсолить и дать настояться около 20 минут.
  • Перед подачей выжать сок лимона по вкусу. Если нет лимона, можно добавить уксус.
  • По желанию в окрошку с мясом на кефире можно добавить немного лимона или горчицы.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro