Острые огурцы на зиму
- Готовим острые огурцы на зиму! Эти огурчики готовлю впервые, решила провести эксперимент.
- Фото 1. В рецепте приготовления использую готовую аджику в баночках и хрен. Аджику и хрен купила со свежим сроком годности.
- Фото 2-3. Наполненные банки с огурцами и специями емкостью 1,5 литра залить крутым кипятком и дать постоять 15-20 минут, слить воду в раковину, затем в банки с огурцами добавить 1,5 таблетки аспирина, 1 ст.л.сахара, 1 ст.л.соли (горку стряхнуть, но небольшая горочка должна быть), добавить полную чайную ложку аджики и полную чайную ложку хрена с горкой.
- Фото 4. Это огурчики с хреном, без аджики.
- Фото 4. Вскипятить кипяток и перед заливкой добавить 1 ч.л чуть-чуть не полную 70% уксуса. Залить кипяток и закрутить герметично стерилизованной крышкой.
- Фото 5. Перевернуть вверх дном, несколько раз встряхнуть, чтобы специи разошлись равномерно от дна банки и укутать до остывания.
- Я приготовила в 1,5 литровых банках, можно и в 3-х литровых (тогда количество соли 2 ст.л, сахар 2 ст.л, уксус 70% — 1 ч.л., хрен и аджика по 2 ч.л., 3 таблетки аспирина)
- Через 2 недели открыла на пробу баночку с острыми огурцами пока только с хреном. Вкусовые качества отменные. Пробовали мои подруги, всем вкус этих огурчиков пришелся по душе. Взяли рецептик. На следующей неделе открою острые огурцы с аджикой и отпишусь.