Переросшие огурцы на зиму от Натальи Карпушенковой.

Автор

Переросшие огурцы на зиму

  • Этот рецепт придумала, глядя на огурцы, которые переросли и я решила пустить их в дело. Салат из переросших огурцов получил название «Острый полосатик». Не думала, что получится так вкусно, советую приготовить переросшие огурцы на зиму.

Переросшие огурцы на зиму

  • Нам понадобится:
  • 3 кг переросших огурцов (вес очищенных и без сердцевины),
  • 1 кг перца болгарского,
  • 0,5 кг лука,
  • 3 головки чеснока,
  • 1 кг моркови,
  • аджика 0,250 гр (у меня своя жгучая, можно покупную),
  • 9 ст. л. сахара,
  • 2 ст. л. соли,
  • 100 гр растительного масла,
  • 120 гр 9% уксуса

Переросшие огурцы на зиму

  • Огурцы очистить, разрезать вдоль, столовой ложкой вынуть сердцевину, морковь натереть на корейской терке, перцы разрезать пополам, очистить от семян, лук тонко нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс.

Переросшие огурцы на зиму

  • Огурцы помыть под проточной водой.

Переросшие огурцы на зиму

  • Огурцы нарезать вдоль на длинные полоски.

Переросшие огурцы на зиму

  • Перец порезать полукольцами.

Переросшие огурцы на зиму


  • Морковь натереть на корейской терке.

Переросшие огурцы на зиму

  • Репчатый лук нарезать тонко полукольцами, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Переросшие огурцы на зиму

  • Добавить сахар, соль, масло, уксус, аджику, 1 стакан кипяченой воды.

Переросшие огурцы на зиму

  • Тщательно перемешать и оставить на пару часиков, чтобы выделился сок. Разложить в стерилизованные банки, до верха подлить выделившийся сок, накрыть крышкой не закручивая и поставить стерилизоваться на 20 мин.

Переросшие огурцы на зиму

  • Затем банки закрутить, перевернуть вверх дном и укутать.

Переросшие огурцы на зиму

 

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Переросшие огурцы на зиму от Натальи Карпушенковой."

Посмотреть последние комментарии
  1. а 20 минут,не мало?

  2. надо попробувать

  3. Отличная идея. Мне приходится скармливать переросшие огурцы курочкам

  4. Очень красивый салат и думаю очень вкусный ,да и куда еще деть переросшие огурцы? Спасибо за рецепт!

  5. В прошлом 2014 году делала по этому рецепту — великолепная закуска! Очень всем понравилось. Аджика покупная. Очень рекомендую. Спасибо за рецепт.

  6. Все банки постреляли. Очень разочерована.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro