Перец фаршированный овощами на зиму от Натальи Карпушенковой.

Автор

Перец фаршированный овощами на зиму

  •  Готовим перец фаршированный овощами на зиму.
  • Состав:
  • 5 кг болгарского перца,
  • 1 кг лука,
  • 2,5 кг моркови,
  • 3 кг помидор,
  • 2,5  кг капусты,
  • 2 головки чеснока,
  • укроп, петрушка,
  • 0,250 мл. масла растительного,
  • 1 банка соуса томатного,
  • 1 литр воды,
  • 2 ст. л. соли,
  • 9 ст.л. сахара,
  • 4 ст. л. 9% уксуса.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • На растительном масле обжарить лук.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Добавить морковь натертую на корейской терке, тушить до мягкости моркови.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Капусту нашинковать, добавить к овощам .

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Хорошо перемешать, посолить по вкусу и продолжить тушить до готовности.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Добавить зелень укропа, петрушки, рубленный чеснок.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Хорошо перемешать, тушить 5 мин. НАЧИНКА ГОТОВА.

Перец фаршированный овощами на зиму


  • Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Перцы 10 минут бланшировать в кипящей воде, чтобы были слегка мягкие.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Начинить перцы начинкой из овощей.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Перец разложить в стерилизованные банки. Если в остатке останется перчик, при раскладке перцев в банки, заполняйте пустоты.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Помидоры прокрутить на мясорубке. Добавить 0,5 литра соуса томатного, 1 литр воды, 2 ст.л соли, 9 ст.л. сахара, 4 ст.л. 9% уксуса.

Перец фаршированный овощами на зиму

  • Залить в банки помидорную заливку, накрыть банки жестяными крышками и поставить стерилизовать на 20 мн. Закатать, укутать.

Перец фаршированный овощами на зиму

 

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Перец фаршированный овощами на зиму от Натальи Карпушенковой."

Посмотреть последние комментарии
  1. А соус нужно кипятить?

  2. Думаю что кипятить не нужно, ведь банки стерилизуються 20 минут

  3. А какое количество перца?

  4. обязательно попробую приготовить

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro