Рулет из говяжьего рубца от Эллы Проскуриной.

Автор
Администратор Алексеенко

Рулет из говяжьего рубца

рулет из говяжьего рубца

  • Вам потребуется:
  • 800 гр. говяжьего рубца
  • 1 луковица
  • 1 пучок петрушки
  • 1 сельдерей (корень)
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу.
  • Для начала зачистите рубца и замочите их на 6 часов в проточной холодной воде.
  • После ошпарьте рубцы, опять зачистите, промойте и варите с луком, корнями петрушки и сельдерем 3 часа на слабом огне.
  • Отваренные рубцы достаньте из бульона и остудите.
  • Посыпьте перцем по вкусу, измельченным чесноком, сверните рулетом, перевяжите крепкой ниткой и варите около 1 часа.
  • Охладите, не вынимая из бульона, после чего достаньте, разрежьте нитки и положите под пресс.
  • Через несколько часов порежьте рулет из говяжьего рубца кольцами и выложите на блюдо.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro