Рулет из кабачка с мясом. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

Автор

Рулет из кабачка с мясом

1

  • Нам понадобится:​ кабачки 2,5 кг (вес натертых кабачков, из остатков натертых кабачков можно испечь оладьи, очень вкусные и нежные получаются),  3 ст.л крахмала, 4 ст. л. манки, 5 яиц, 12 ст.л. с горкой муки, 1 большая головка чеснока, растительное масло для жарки, соль по вкусу, готовый фарш свинина говядина с луком, сыр твердый 400 гр, майонез.
  • Прежде, чем печь лепешки-блины, испеките для начала оладьи, если снимаются хорошо, значит можно печь лепешки-блины.Если плохо снимаются добавьте муки.
  • Фото 1-2. Кабачки натереть на крупной терке.

5

6

  • Фото 3-4. Добавить все ингредиенты, чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный пресс. Тесто хорошо перемешать и посолить по вкусу.

7

8

  • Фото 5-7. На середину сковороды черпаком положить тесто и разровнять ложкой в круглую лепешку. Запечь до румянца, а перевернув,  вторую сторону немного не допекаем. Широкой лопаткой выложить лепешку. На зажаренную сторону  горячей лепешки  нанести равномерно фарш и скрутить рулетом.

9

10

11

  • Фото 8. Уложить в смазанную сливочным маслом форму и отправить в разогретую духовку на 45-50 мин. Выпекать при температуре 180 *С.

13

  • Фото 9. На готовые рулеты положить сыр, натертый на крупной терке, и перемешанный с небольшим количеством майонеза. Сыр надо скатать в колбаски и приплюснуть на ладони и только потом уложить на рулеты.

14

  • Фото 10. На несколько минут снова отправить форму в духовку и не отходя наблюдать, как только сыр красиво оплавится, достать из духовки, дать немного остыть и подать к столу.

15

  • Фото 11-12. Можно со сметаной или любым соусом, посыпать укропом. Приятного аппетита!

2

3



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro