Салат из кабачков на зиму от Натальи Карпушенковой.

Автор

Салат из кабачков на зиму

  • Когда много кабачков и вы не знаете как их использовать? Предлагаю рецепт очень вкусненького салатика. Преимущество этого салата: можно заготовить на зиму и можно употреблять в свеже-приготовленом виде.
  • Итак, как приготовить салат из кабачков на зиму.

Салат из кабачков на зиму

  • Нам потребуется:
  • 3 кг кабачков,
  • моркови 1 кг,200 гр,(берем на 200 гр больше. По рецепту 1 кг но будут небольшие отходы).
  • 2 головки чеснока,
  • 0,5 кг лука,
  • 2 ст.л. соли,
  • 200 гр сахара,
  • 100 мл. 9%уксуса,
  • 100 мл. растительного масла.

Салат из кабачков на зиму

  • 1 пакетик приправы для моркови по-корейски, рекомендую именно эту приправу. Можно купить такую же, но острую, кто любит поострее.

Салат из кабачков на зиму

  • Кабачки очистить, вырезать сердцевину.

Салат из кабачков на зиму

  • Натереть на корейской терке.

Салат из кабачков на зиму

  • Морковь очистить, натереть на корейской терке.

Салат из кабачков на зиму

  • Репчатый лук очистить, тонко нарезать полукольцами.

Салат из кабачков на зиму

  • Соединить кабачки, морковь и репчатый лук.

Салат из кабачков на зиму

  • Чеснок выдавить на чеснокодавке.

Салат из кабачков на зиму

  • Добавить соль, сахар, приправу, уксус 9%, растительное масло.

Салат из кабачков на зиму

  • Все очень тщательно перемешать.

Салат из кабачков на зиму

  • Разложить в стерилизованные банки, прикрыть стерилизованными крышками не закручивая.

Салат из кабачков на зиму

  • Когда разложите кабачковый салат, добавьте выделившийся сок до края горлышка банки и прикройте крышками.

Салат из кабачков на зиму

  • Поставьте стерилизовать на 25-30 минут. У меня банки емкостью 0,680 мл. Выход 5 баночек. Если хотите больше приготовить салата из кабачков на зиму, увеличите норму рецепта в 2 раза.

Салат из кабачков на зиму

  • После стерилизации банки закрутите, переверните вверх дном и укутайте.

Салат из кабачков на зиму

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Салат из кабачков на зиму от Натальи Карпушенковой."

Посмотреть последние комментарии
  1. уже несколько лет пользуюсь таким рецептом очень нравится !

  2. Салат очемь вкусный,я такой делаю

  3. сегодня попробую сделать я так делаю капусту на зиму

  4. Здравствует е, мне очень понравился ваш рецепт, но я новичок в приготовлении салатов, скажите пож., а какими все-таки крышками закрывать закручивающимися или пластиковыми крышками с закрывашкой?

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro