Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке

  • Фото 1. Нам понадобятся: огурцы — 3 кг, помидоры спелые для заливки — 2,5 кг, помидоры резанные на 4 части 1,5 кг (помидоры для резки лучше взять бурые недоспелые), перец болгарский красный — 1 кг, лук репчатый — 800 гр, чеснок очищенный — 1 стакан (стакан ёмкостью 250 мл), соль — 2 ст. л с горочкой, 9 ст.л сахара, 2 ст.л 9% уксуса, 100 гр растительного масла, можно на любителя добавить зелень петрушки и укропа по 1 пучку, я не добавляла.

d270

  • Фото 2-3. Помидоры и лук репчатый прокрутить на мясорубке. Влить массу в казан или в ёмкость в которой будете готовить.

d271

d272

  • Фото 4-6. Болгарский перец режем кубиком 2 х 2 см.

d273

d274

d275

  • Фото 7. Помидоры разрезать на 4 части.

d276

  • Фото 8. Огурцы порезать кружочками толщиной 1 см, если огурцы крупные — разрезать на полукружочки.

d277

  • Фото 8. Добавить растительное масло и дать массе закипеть. Кипятить 10 минут при закрытой крышке.

d279

НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…



Читать также:
Гречаники с печенью. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой