Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Автор

Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке

Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке

  • Фото 1. Нам понадобятся: огурцы — 3 кг, помидоры спелые для заливки — 2,5 кг, помидоры резанные на 4 части 1,5 кг (помидоры для резки лучше взять бурые недоспелые), перец болгарский красный — 1 кг, лук репчатый — 800 гр, чеснок очищенный — 1 стакан (стакан ёмкостью 250 мл), соль — 2 ст. л с горочкой, 9 ст.л сахара, 2 ст.л 9% уксуса, 100 гр растительного масла, можно на любителя добавить зелень петрушки и укропа по 1 пучку, я не добавляла.

d270

  • Фото 2-3. Помидоры и лук репчатый прокрутить на мясорубке. Влить массу в казан или в ёмкость в которой будете готовить.

d271

d272

d273

d274

d275

  • Фото 7. Помидоры разрезать на 4 части.

d276

  • Фото 8. Огурцы порезать кружочками толщиной 1 см, если огурцы крупные — разрезать на полукружочки.

d277

  • Фото 8. Добавить растительное масло и дать массе закипеть. Кипятить 10 минут при закрытой крышке.

d279

  • Фото 9. Измельчить чеснок.

d281

  • Фото 10. Далее добавить сахар, соль, огурцы.

d282

  • Фото 11. Сразу на огурцы добавить помидоры, резанные на 4 части .

d283

  • Фото 12. Добавить болгарский перец.

d284

  • Фото 13-14. Добавить уксус, чеснок измельченный, все тщательно перемешать (пробуйте на соль, если соли мало, добавьте по вашему вкусу еще), накрыть крышкой, дать закипеть.

d285

d286

  • Фото 15. Когда салат интенсивно закипит, варить 10 минут, не более, и не выключая, просто убавить огонь. Кипящий салат из огурцов и перца закладываем в стерильные банки и закрываем стерильными крышками. Закрытые баночки переворачиваем вверх дном и укутываем пледом до остывания.

d287

  • Фото 16-17. Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке получается очень вкусным. Советую приготовить.

d289

d290



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro