Сочный стейк из свинины от Елены Атаевой

24.11.2013
Автор:

 Стейк из свинины

стейк из свинины

  • Порежьте мясо порционными кусками толщиной около 3 см. Затем обмойте холодной водой и отожмите. Посолите стейки со всех сторон.
  • Используйте большое количество соли, потому что мясо толстое и оно должно хорошо промариноваться и часть соли уйдет при жарке.
  • Далее посыпьте черным, красным молотым перцем и сухой горчицей с двух сторон. Мясо хорошо разомните руками, чтобы все специи впитались в мясо.
  • Затем выложите в миску куски мяса в один слой.
  • Залейте мясо соевым соусом и поставьте в холодильник мариноваться не менее, чем на 2 часа.
  • Далее замаринованные стейки из свинины отожмите от соуса, смажьте растительным маслом и выложите на предварительно разогретую сковороду.
  • Обжаривайте стейки на сковороде на самом сильном огне 2 минуты с каждой стороны до образования корочки. Благодаря корочке, мясо остается сочным внутри.
  • Затем обжаривайте стейки на сковороде на среднем огне с каждой стороны 3-6 минут.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:   , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля