Суп с фрикадельками и красной чечевицей от Анны Грищенко.

14.12.2013
Автор:

Суп с фрикадельками и красной чечевицей

суп с фрикадельками и красной чечевицей

  • Поставьте на огонь 5-литровую кастрюлю с 3-мя литрами воды.
  • Пока вода греется обжарьте на смеси сливочного и растительного масел 1 большую мелко порезанную луковицу и 1 потёртую морковь до мягкости.
  • Когда вода почти кипит добавьте 5 порезанных кубиком средних картофелин, зажарку и фрикадельки.
  • Фрикадельки приготовьте из 800 гр. свино-говяжьего фарша без специй. Просто отщипните кусочек фарша, скатайте фрикадельки и опустите в кипящую воду.
  • Когда картофель почти готов добавьте 4 жмени красной чечевицы, соль, перец, любимые специи по вкусу, перемешайте и варите до готовности картошки.
  • За минуту до выключения в суп с фрикадельками и красной чечевицей добавьте рубленую зелень укропа и петрушки. При необходимости добавьте воду.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля