Турецкие лодочки с мясом и зеленью «Пиде» от Анны Грищенко

10.11.2013
Автор:

Турецкие лодочки

  • Готовим турецкие лодочки с мясом и зеленью под названием «Пиде».

турецкие лодочки

  • Смешайте и подогрейте 1,5 стакана молока с 25 гр. маргарина.
  • Добавьте 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, перемешайте.
  • Добавьте 1 яйцо и отдельно смешанные 3,5 стакана муки с 1 ч.л. сухих дрожжей.
  • Замесите тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час.
  • Готовим начинку:
  • 500-600 гр. говяжьего фарша смешайте с 1 мелко порезанным сладким перцем. Добавьте 2 мелко-порезанные крупные луковицы, 1 пучок порубленной петрушки, соль и перец, перемешайте.
  • Подошедшее тесто поделите на 4 части.
  • Каждую раскатайте в овал, выложите по центру 1/4 часть фарша, сформируйте лодочку. Смажьте взбитым яйцом, переложите на противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекайте турецкие лодочки при 180 градусах 1-1,5 часа, чтобы начинка хорошо пропеклась.
  • Нужно периодически вынимать противень из духовки и смотреть на цвет бульона над начинкой - он должен быть прозрачным, без признаков крови.
  • Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля