Творожно-йогуртовый торт от Натальи Карпушенковой

Автор

Творожно-йогуртовый торт

  • Готовим творожно-йогуртовый торт.

0

Бисквит для торта

  •     ​Нам понадобится:
  • 5 яиц,
  • 250 гр муки,
  • 300 гр сахара.
  • Белки и желтки взбить с сахаром отдельно до пиков. Аккуратно соединить белки с желтками. Замесить очень аккуратно тесто ложкой небольшими порциями добавляя муку. Переложить тесто в форму, смазанную маргарином или сливочным маслом.
  • Выпекать при температуре 180-200 *С, примерно 20-25 мин. Проверить на готовность можно проколом чистого сухого ножа, если нож чистый и сухой, значит бисквит готов.
  • Готовый бисквит разрезать вдоль на 3 части. Перед тем, как нанести начинки, бисквитные разрезанные части пропитать любым сиропом

Для начинки нам понадобится:

  • ​4 пачки творога 5%,
  • 8 баночек йогурта сливочного ягодно-фруктового. Одна баночка весом 125 гр.,
  • сахар 600 гр,
  • молоко 700 мл,
  • вода кипяченная охлажденная 500 мл,
  • 70 гр желатина,
  • ананасы кусочками консервированные,
  • персики консервированные​,
  • клубника свежезамороженная.​

Приготовление творожно-йогуртовой начинки

  • Все ингредиенты поделить на две равные части (бисквита два и начинка из разных йогуртов, поэтому готовила в два приема).
  • Желатин 35 гр залить холодной водой и дать постоять минут 20 для набухания, затем распустить в водяной горячей бане. В кастрюлю всыпать​ 300 гр сахара, влить 350 мл молока, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения непрерывно помешивая. Остудить до комнатной температуры (можно кастрюлю поставить в таз с холодной водой для быстрого охлаждения). В 2 пачки творога добавить 4 баночки йогурта сливочного (каждая баночка весом 125 гр), хорошо растереть с творогом. Готовую массу соединить с охлажденным молоком и взбить блендером или миксером, добавить мелко нарезанные консервированные ананасы и персики. Теперь добавить распущенный желатин и тщательно перемешать. На дно разъемной формы уложить пропитанный клубничным сиропом корж бисквитный и залить начинку. Поставить в холодильник для охлаждения. Пока готовим вторую партию начинки, первая начинка застывает быстро. На верх застывшей начинки укладываем 2-й бисквитный корж пропитанный клубничным сиропом и заливаем вторую партию приготовленной начинки. Оставляем охлаждаться.
  • А этим временем приготовим украшения для тортика. Персики нарезать дольками, клубничку тоже. Сварить желе на соке от консервированных персиков и ананасов с добавлением воды. Фрукты уложить на тортик и залить осторожно ложкой сначала, потом тонкой струйкой полить фрукты.
  • Украсить края творожно-йогуртового торта взбитыми сливками (готовый крем в пачках в него надо добавить молоко при взбивании и сливочное масло).

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Творожно-йогуртовый торт от Натальи Карпушенковой"

Посмотреть последние комментарии
  1. Какой красивый просто чудо,наверно надо спечь.Спасибо

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro