Баклажаны под грибы от Алены Дреер.

09.08.2013
Автор:

Баклажаны под грибы

5 кг баклажан порезать кружочками и частями опустить в соленую кипящую воду на минут 5,прокипятить и вынуть шумовкой в таз или большую миску.
Нарезать 2 пучка укропа, чеснок мелко порезать (примерно 2-3 головки), добавить к баклажанам.
Всыпать 2-3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара и 3 чайные ложки уксуса 9%, всё хорошо перемешать.
Затем накалить 1 стакан подсолнечного масла и вылить его сверху на баклажаны, быстро перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
Закрыть и укутать. Маринованные таким образом баклажаны по вкусу напоминают грибы.  Не стерилизовать.

Приятного аппетита!

Баклажаны под грибы


Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Баклажаны под грибы от Алены Дреер."
Перейти к форме комментирования
  1. Наверное должны быть вкусные баклажаны

  2. Стерилизовать надо, взорвет, проверено! и проваривать подольше, а не 5 мин. Вода должна хорошо стечь, можно слить воду и оставить до утра, если отварить вечером.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля