Банановый кекс со смородиной от Натальи Крыловой-Куцеваловой

13.11.2013
Автор:

Банановый кекс

  • Готовим банановый кекс со смородиной и корицей.

банановый кекс

  • Необходимые ингредиенты:
    2 стакана муки
    170 гр. сливочного масла комнатной температуры
    1 стакан сахара
    3 шт. слегка взбитых яиц
    1 ч.л. молотой корицы
    2/3 стакана смородинового джема + 2 ст.л. для того, чтобы смазать кекс, когда испечется
    2 банана.
  • Процесс приготовления:
  • Просейте муку с разрыхлителем, и корицей.
  • Добавьте яйца, масло и 2/3 стакана джема. Тщательно взбейте тесто при помощи миксера.
  • Дно и стенки формы для выпекания покройте бумагой для выпечки. Вылейте половину теста в форму, выложите 2 целых банана, выложите сверху вторую часть теста и разровняйте поверхность. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180С духовке в течении 1 часа с четвертью.
  • Банановый кекс должен подняться и стать плотным.
  • В случае, если кекс подрумянивается слишком быстро, слегка прикройте его сверху фольгой в последние 30 минут выпекания.
  • Не вынимайте кекс из формы 5 минут, затем аккуратно выложите его на решетку.
  • 2 ст.л. джема слегка растопите в кастрюле, и сверху смажьте теплый кекс. Остудите.
  • Приятного чаепития!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля