Салат с капустой и сливой на зиму      Готовим салат с капустой и сливой на зиму. ​     Для приготовления нам понадобится:​ капуста 3 кг (чистый вес без кочерыжки), морковь 350 гр, огурцы свежие 700 гр, перец красный болгарский 550 гр(вес очищенного перца), слива 1,5 кг (вес с косточкой, слива должна быть твердая, не мягкая), чеснок 1,5 головки, соль 3 ст.л, горку стряхнуть так, чтобы была совсем небольшая горочка, сахар 9 ст.л, уксус 9% 200 мл, 350 мл крутого кипятка, 180 мл растительного масла, а так же в приготовлении я использовала домашнюю острую аджику 2 ст.л. (можно и без аджики, дело вкуса)​.      Фото 1. Капусту нашинковать.      Фото 2. Добавить морковь, натертую на корейской терке, перец болгарский, резанный тонкой соломкой, добавить огурцы тоже нарезанные тонкой соломкой, чеснок, натертый на средней терке ...

Салат с капустой и баклажанами      Готовим маринованный салат с капустой и баклажанами. ​Такой салатик не задержится у вас в холодильнике, исчезнет на раз-два-три. Приготовив его однажды, я думаю, что он всегда будет на вашем столе радовать гостей и домочадцев своими вкусовыми качествами.​     Для приготовления нам понадобится: ​ Капуста – 2 кг (вес очищенной капусты), баклажаны – 1,5 кг, морковь крупная – 3 шт, 2 головки чеснока, аджика острая из перцев – 2 полные столовые ложки, соль – 2 ст.л (горку снять, но не совсем), сахар – 6 ст.л, уксус 9% – 10 ст.л, 1 стакан кипятка крутого, 150 мл растительного масла.​      Фото 1. ​У баклажан отрезать кончики и плодоножки, помыть, опустить в крутой подсоленный кипяток (на 1 литр кипятка 1 ст.л. соли). Как только вода закипит под баклажанами, варить ...

Маринованные огурцы с горчицей       Готовим маринованные огурцы с горчицей на зиму!      На 4 кг огурцов: 200гр 9% уксуса 200гр сахара 200гр подсолн.масла 2 ст.л соли 2 ст.л горчичного порошка 1ч.л черного перца Пучок зелени по желанию Чеснок 2 головки      Фото 1-5. Все смешать в мисочке и полить порезанные огурчики (я по желанию еще добавляю красный молотый перец, мои домочадцы очень любят острую пищу) Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-91952-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-91952-2", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); ...

Малосольные огурцы с дубовым листом.      Готовим на зиму малосольные огурцы с дубовым листом.      В банку закладываем огурцы, резаный чеснок, зонтик уропа (можно добавить любимые приправы) и обязательно дубовые листья 2-3 штуки.      Рассол: на 3 литра воды – 200 грамм сахара, 100 грамм соли.      В 3х литровую банку с огурцами -1,5 таблетки аспирина и 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. Укладываем все в банку – заливаем кипятком на 20-30 минут, сливаем и на этой воде делаю рассол, добавляем лимонку и аспирин и закатываем. Получаются отличные малосольные огурцы с дубовым листом на зиму. ...

Маринованные огурцы по-болгарски      Готовим маринованные огурцы по-болгарски.​​      Маринад на 1 л 250 мл воды: 150 гр сахара, 35 гр соли, 150 мл уксуса 9%.​      Приготовление:​ На дно чистой банки укладываем перец горошком черный 1 щепотка, 1 лавровый листик, 3 зубка чеснока резанного на пластины, зелень укропа резанная (лучше зонтик укропа, но у меня его не было, поэтому использовала молодой укроп), перец сладкий болгарский резанный соломкой, 3 шт душистого перца.      Заполняем до верха огурчиками и помидорками вперемешку. ​      Готовим маринад:​ В отмеренное количество воды добавляем сахар,соль и доводим до кипения (уксус пока не добавляем). Как только маринад закипит заливаем им наполненные банки огурцами и помидорками,(лишний маринад не выливаем из кастрюли). Даем банкам постоять 10-15 ...

Жареный картофель с луком      Просто жареный картофель с луком.      Картофель очистить, помыть, нарезать и снова промыть от крахмала, чтобы картофель при жарке не слипался. Картофель промываю на дуршлаге, солю, перемешиваю прям в нем. Лишний сок проходит в дырки дуршлага.      Сковороду раскалить с маслом растительным, опускаем картофель и жарим не переворачивая, пока хорошо зарумянится них картофеля и только тогда перевернем и посыпем сверху перьями лука. Затем еще раз перевернуть, чтобы перья лука оказались внизу и подрумянились, далее будет видно, можно тихонько шевелить, чтобы равномерно лучок стал золотистым. Не забываем посолить. Жареный картофель с луком – вкусняха!      Изредка можно побаловаться такой пищей, это ведь не повседневная еда. (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; ...