Яблочное пюре Неженка Готовим в домашних условиях яблочное пюре Неженка! 2 кг яблок (вес без шкурки и семенной коробки) порезать произвольно, сложить в кастрюлю. Добавить 250 мл воды, поставить на огонь. Тушить до мягкости яблок. Яблоки пюрировать блендером или протереть через сито. Вернуть в кастрюлю. Добавить 1 банку сгущенки (380-400 гр.) и 150-200 гр. сахара. Сахар добавлять необходимо, т.к. он выступает как консервант. Если яблоки очень сладкие, то помимо сахара можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы уравновесить вкус. Поставить массу на огонь и варить 15 минут, время от времени помешивая. Огонь должен быть небольшим, и кастрюлю надо прикрыть крышкой, т.к. пюре сильно “стреляет”. Готовое яблочное пюре Неженка разлить по стерилизованным банкам, укупорить. Хранить в холодильнике. ...

Яблочная пастила      Этот год выдался урожайным на яблоки и Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) предлагает приготовить пастилу. Яблочная пастила готовится без сахара, поэтому ее можно считать натуральным низкокалорийным продуктом. У яблок удаляем сердцевину. Можно яблоко не чистить. В посудину (в какой варите варенье) забросили яблоки, влили немножко водички (что бы дно покрыть на палец). И тушите примерно полчаса (зависит от твердости яблок). Когда яблоки разварятся, измельчаем их погружным блендером до однородности массы. На противень стелить пекарскую бумагу, выложить яблочное пюре слоем 5-7 мм, разровнять. В духовку при 50-60 градусов (немного приоткрыв) часа на 2-3. Подсушили, сняли, охладили и наслаждайтесь низкокалорийным десертом. Хранить надо в закрытой посуде. Таким образом ...