Оладьи из курицы      Готовим оладьи из курицы и репчатым лучком.​ ​      Для приготовления этого блюда нам понадобится:​ 2 крупных филе куриной грудки, 2 крупные луковицы, 2 щепотки соли, черный молотый перец (можно немного добавить любимых специй).​      Для теста нам понадобится: ​3 яйца, 3 полные столовые ложки сметаны, соль по вкусу (я добавила 3 щепотки), 6 полных ст.л. с большой горкой муки, в муку добавить 1 ч.л разрыхлителя (дополнительно 1 ст.л муки с горкой нужна после того, когда готовое тесто перемешаем с припеком, вот тогда добавьте еще 1 ст.л муки и хорошо перемешать).​      Фото 1-3. Филе грудки разрезать вдоль на 2 части и нарезать тонкой соломкой.      Фото 4. Сложите в отдельную емкость.      Фото 5. Лук очистить и очень мелко нарезать, после чего еще тщательно порубите лук ножом (как ...

​Заварные блины на кефире      Готовим ажурные заварные блины на кефире.Такие блинчики идеально подойдут для фарширования и не только. Начинка может быть разной – на ваше усмотрение (я приготовила с ветчиной и сыром)​.      Для приготовления нам понадобится: ​Мука 550 гр, яйцо 5 шт, кефир 800 мл, молоко 300 мл, вода 300 мл, масло растительное 4 ст.л, сахар 2 ст.л с небольшой горочкой, сода 1 ч.л с небольшой горочкой, соль 5 щепоток. ​     Для начинки: 300 гр сыра, 350 гр ветчины.      Фото 1. В сотейник влить молоко, воду и поставить на огонь. Довести до кипения.      Фото 2. Пока вода с молоком доходят до кипения, в кефир добавить соду, перемешать. Дать постоять 1,5 минуты. Далее добавить яйца, соль, сахар, муку и взбить блендером.      Фото 3. Как только молоко с водой закипит, снова включить блендер и перемешивая ...

Пышные оладьи на кефире      Готовим пышные оладьи на кефире со взбитой сметаной и вишней без косточки.​ ​      Для приготовления нам понадобится:​ 1 пакет кефира (800 мл, жирность не имеет значения), 4 яйца, 2 ст.л. сахара, 4 щепотки соли, 1 ч.л. соды с горочкой, 2 ст.л. уксуса 9%, мука по замесу (тесто должно получиться, как густая сметана), масло растительное для жарки, а также вишня без косточки (количество на ваше усмотрение), 1 баночка сметаны 380-400 гр, 3-4 ст.л сахара.​ Приготовление:​      В кефир добавить соду, на соду вылить уксус. Как только сода интенсивно зашипит, ждем 1 минутку и перемешиваем. Добавляем сахар, соль, яйца. Тщательно перемешиваем, добавляем муку (мука по замесу, тесто должно получиться, как густая сметана) еще раз перемешиваем с мукой и пробиваем погружным блендером. Тесто готово.   ...

Молдавские пирожки с капустой      Готовим молдавские пирожки с капустой и куриным фаршем, которые называются вэрзэрэ.​ Н​​ачинка для этих пирожков может быть разная. Для приготовления теста нам понадобится: мука 700 гр, вода 250 мл, масло растительное 250 мл, соль 4 щепотки, 1 яйцо для смазки пирожков. Фото 1-2. Начинка. Шинкуем капусту, солим по вкусу и обжариваемна растительном масле до золотистого цвета. Фото 3. Добавляем в капусту фарш и, непрерывно помешивая, доводим до готовности фарша.​ Из перечисленных выше ингредиентов замешиваем тесто (я замес приготовила в хлебо-печи). Тесто длжно получается очень мягким, маслянистым и эластичным. Не пугайтесь что тесто масляное, при выпечке куда что денется. Тесто после замеса кладем на 1 час в холодильник. Затем тесто тщательно обоминаем, ...

Оладьи из картофеля и овощей Готовим оладьи из картофеля и овощей! Фото 1. ​Для приготовления картофельных оладей нам понадобится:​ картофель 1,5 кг, морковь средне крупная 2 шт, лук репчатый крупный 3 шт, чеснок 1 крупный зубок, яйца 6 шт, мука 3 ст.л. с горкой, 1 ст.л. крахмала, растительное масло для жарки, соль по вкусу.​ Фото 2. Картофель, морковь натереть на крупной терке, чеснок натереть на мелкой терке, лук пропустить на мясорубке (или порезать кубиком и пробить блендером в однородную массу), добавить яйца, муку, крахмал, соль по вкусу. Фото 3. Очень тщательно перемешать. Фото 4-5. Жарить картофельные оладьи на растительном масле, на среднем огне до золотистого цвета. Перед тем, как жарить очередную порцию, массу овощную тщательно перемешивать. Фото 6. Оладьи из картофеля и овощей ...

 Пирожки с капустой и курицей      Готовим пирожки с капустой и курицей! Тесто по этому рецепту получается универсальное – можно использовать и для сладкой выпечки, только надо добавить пару ложек сахара,  а воду заменить молоком. Чудесные пирожки получаются! Для приготовления теста нам понадобится:​ ​​ 670 гр муки, 1 пакетик дрожжей “Саф-момен”, 1 ст.л сахара, 4 щепотки соли, (муку, дорожи, сахар, соль смешать с мукой), далее добавить 2 яйца, 150 гр сливочного масла (масло размягченное), 300 мл теплой воды (но не горячей) или можно вместо воды добавить теплое молоко (я добавляю теплую воду). Фото 1-2.  Замесить тесто (замес обычно делаю в хлебопечи, там же оно и подходит). Замес можно сделать и руками, если вам так удобнее. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Рекомендую строго соблюдать ...