Салат с капустой и сливой на зиму      Готовим салат с капустой и сливой на зиму. ​     Для приготовления нам понадобится:​ капуста 3 кг (чистый вес без кочерыжки), морковь 350 гр, огурцы свежие 700 гр, перец красный болгарский 550 гр(вес очищенного перца), слива 1,5 кг (вес с косточкой, слива должна быть твердая, не мягкая), чеснок 1,5 головки, соль 3 ст.л, горку стряхнуть так, чтобы была совсем небольшая горочка, сахар 9 ст.л, уксус 9% 200 мл, 350 мл крутого кипятка, 180 мл растительного масла, а так же в приготовлении я использовала домашнюю острую аджику 2 ст.л. (можно и без аджики, дело вкуса)​.      Фото 1. Капусту нашинковать.      Фото 2. Добавить морковь, натертую на корейской терке, перец болгарский, резанный тонкой соломкой, добавить огурцы тоже нарезанные тонкой соломкой, чеснок, натертый на средней терке ...

Маринованные огурцы с горчицей       Готовим маринованные огурцы с горчицей на зиму!      На 4 кг огурцов: 200гр 9% уксуса 200гр сахара 200гр подсолн.масла 2 ст.л соли 2 ст.л горчичного порошка 1ч.л черного перца Пучок зелени по желанию Чеснок 2 головки      Фото 1-5. Все смешать в мисочке и полить порезанные огурчики (я по желанию еще добавляю красный молотый перец, мои домочадцы очень любят острую пищу) Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-91952-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-91952-2", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); ...

Малосольные огурцы с дубовым листом.      Готовим на зиму малосольные огурцы с дубовым листом.      В банку закладываем огурцы, резаный чеснок, зонтик уропа (можно добавить любимые приправы) и обязательно дубовые листья 2-3 штуки.      Рассол: на 3 литра воды – 200 грамм сахара, 100 грамм соли.      В 3х литровую банку с огурцами -1,5 таблетки аспирина и 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. Укладываем все в банку – заливаем кипятком на 20-30 минут, сливаем и на этой воде делаю рассол, добавляем лимонку и аспирин и закатываем. Получаются отличные малосольные огурцы с дубовым листом на зиму. ...

Маринованные огурцы по-болгарски      Готовим маринованные огурцы по-болгарски.​​      Маринад на 1 л 250 мл воды: 150 гр сахара, 35 гр соли, 150 мл уксуса 9%.​      Приготовление:​ На дно чистой банки укладываем перец горошком черный 1 щепотка, 1 лавровый листик, 3 зубка чеснока резанного на пластины, зелень укропа резанная (лучше зонтик укропа, но у меня его не было, поэтому использовала молодой укроп), перец сладкий болгарский резанный соломкой, 3 шт душистого перца.      Заполняем до верха огурчиками и помидорками вперемешку. ​      Готовим маринад:​ В отмеренное количество воды добавляем сахар,соль и доводим до кипения (уксус пока не добавляем). Как только маринад закипит заливаем им наполненные банки огурцами и помидорками,(лишний маринад не выливаем из кастрюли). Даем банкам постоять 10-15 ...

Салат Берегись водка на зиму      Готовим салат Берегись водка на зиму. Это по-летнему красочный, вкусный и хрустящий салат. Эта заготовка на зиму имеет несколько названий, например, салат Охотничий, или же салат Осенний. Подходят все перечисленные названия, но мы оставим про водку.      Для приготовления нам понадобится: ​1 кг капусты средних или поздних сортов, 1 кг моркови, 1 кг огурцов, 1 кг перца болгарского красного, 1 кг помидор красных, 1 кг лука репчатого, 250 мл уксуса 9%(я взяла 200 мл), 5 ст.л  сахара (я взяла 9 ст.л, добавив 5 ст.л. на мой вкус это очень кисло), 5 ч.л соли (у меня 3 ст.л. с небольшой горочкой), 1 стакан масла растительного (у меня 200 мл).​      Фото 1. Подготовить овощи.      Фото 2-6. Овощи шинкуем, трем на терке, нарезаем. Делаем это на свое усмотрение.      Фото 7. Добавляем соль, сахар, ...

Сырая аджика на зиму      Готовим сырую аджику. На основе этой аджички я приготовила так же ядреную хреновину, добавив в нее готовый магазинный хрен .​      Фото 1. Беру по 2 килограмма перца сладкого и помидор спелых мясистых, потом 200 граммов чеснока, пять острых перцев, соль, сахар по вкусу и 1 стол. ложку 70%уксуса.      ​​1 ст.л 70% уксуса можно заменить на 8 ст.л. 9% уксуса. Если будем уменьшать пропорции, то уксус легче пересчитать 9%.      Уксус в этом рецепте не чувствуется совсем, наверное, он добавляется, чтобы аджика дольше хранилась.      Фото 2-3. Проворачиваю на мясорубке, добавляю соль и сахар с уксусом, потом оставляю полчаса постоять.      Фото 4. Снимаю пену и раскладываю в банки. Мне и всей моей родне очень нравится этот рецепт. Рекомендую.​ Ингредиенты в этом рецепте можно уменьшить ...